Крабы черного моря

Черноморские крабы представлены небольшим видовым разнообразием. Среди них встречаются особи, которые высоко ценятся в кулинарии. Их мясо относится к деликатесам, так как отличается нежным вкусом и приятным ароматом. Всего на берегу Черного моря обитает более 20 видов, которые отличаются по размеру, внешнему виду, поведению, прочее.

Что вкуснее?

Виды крабов

Среди крабов Черного моря насчитается больше 20 видов. Их называют бесхвостыми раками. Некоторые членистоногие охватывают зону побережья, другие – выбирают уединенные места, не доступные для человека. Крабы прихотливые к условиям обитания, поэтому часто выбирают отдаленные территории.


Ракообразные относятся к дорогостоящим деликатесам, поэтому их ловля распространена. Из-за неконтролируемой охоты многие виды занесены в Красную книгу. Но некоторые разновидности разрешается ловить и использовать в кулинарии.

Чтобы поймать краба, требуется знать место его обитания и некоторые физиологические нюансы. Чаще всего членистоногих ловят, ныряя на глубину. Обычно бесхвостые раки прячутся под камнями или среди водорослей. Чтобы выманить животное из убежища, можно привязать на тонкую проволоку небольшую приманку в виде кусочка рыбы или мяса.

Также можно использовать специальную краболовку, которая представляет собой металлический обод, обтянутый сеткой. В приспособление укладывается приманка, после чего оно опускается на глубину. Для легальной и успешной ловли крабов рекомендуется детально ознакомиться с их видовым разнообразием.

Каменный

Обитает в Черном и Средиземном море. Каменный краб занесен в Красную книгу Украины, так как находится под угрозой вымирания.

Описание внешних особенностей вида:

  • Широкий, прочный, неровный панцирь покрыт острыми шипами, бугорками и волосками;
  • Коричневая окраска с красным отливом, иногда встречаются желтоватые прожилки и точки;
  • Большие и сильные клешни, цвет которых варьируется от темно-коричневого до черного.


Основу рациона каменного краба составляют моллюски, водоросли и органические остатки. Некоторые особи могут поедать мелких представителей других видов членистоногих.

Спаривание происходит после линьки, когда отвердеет панцирь. Прячется эта разновидность членистоногих среди камней, защищая свою территорию от конкурентов и врагов.

краб

Черноморский

Существует много видов черноморских крабов. Но есть общие черты, которые объединяют все разновидности.

Отличие черноморских крабов от других ракообразных:

  • Отсутствие хвоста (небольшой отросток можно заметить только у самок);
  • Наличие жабр позволяет членистоногим жить как на суше, так и в воде;
  • Передвижение происходит исключительно боком за счет 8 ног;
  • Наличие клешней, которые помогают добывать пищу и защищаться от хищников;
  • Небольшие размеры (редко встречаются крупные особи, размах клешней которых превышает несколько метров);
  • Полезное мясо, которое содержит много витаминов и микроэлементов.

Черноморский

Скалистый

Скалистый ракообразный предпочитает обитать на глубине или среди камней. Цвет панциря этого членистоногого совпадает с оттенком валунов, среди которых тот обитает. Этот вид агрессивный и сильный, поэтому активно охотится и защищает свое убежище от конкурентов и врагов. С его внешними особенностями можно ознакомиться на фото.

Скалистый краб

Травяной (зеленый)

Травяной или зеленый краб называют средиземноморским. Он часто прячется от хищников и сидит в засаде в водорослях, поэтому и получил такое название. Травяной краб отлично маскируется, так как его панцирь обладает зеленым оттенком с тремя характерными шипами.

Важно! На внешнем скелете этого вида обитает большое количество беспозвоночных и членистоногих, оттенок которых позволяет слиться с водорослями.

Травяной краб предпочитает мелководье. В пищу он употребляет мелких морских обитателей и органические остатки. Этот средиземноморский вид труслив, предпочитает убегать от опасностей, быстро передвигая маленькими клешнями. Он способен развивать скорость до 1 м в секунду.

Травяной

Песочный

Песчаный краб или плавунец любит зарываться в песок, скрываясь от хищников или во время охоты. Водятся на Крымском полуострове и Кавказе. Предпочитают небольшие глубины, где дно покрыто галькой. Этот вид отличается компактными размерами, острыми клешнями и сплющенными задними ногами.

Описание песочного бесхвостого рака:

  • Серо-зеленый окрас с черными вкраплениями (иногда оттенок панциря может быть с фиолетовым или синим отливом);
  • Ширина корпуса составляет 4,2 см;
  • Короткие ноги, последняя пара которых легко подгибается за спину;
  • Крупные и сильные клешни темного цвета.

Важно! Только песчаная разновидность может плавать. Остальные членистоногие Черного моря такими умениями не обладают.

Песочный

Голубой краб

Этот вид редко встречается среди песчаных грунтов, так как Черное море слишком холодное для этого членистоногого. Молодняк в таких условиях не выживает. Отличие разновидности – яркие голубые клешни, которые светятся в воде. Оттенок достаточно насыщенный, что можно заметить на фото.

Синий краб

Особенности Голубого вида:

  • Ширина корпуса достигает 20 см;
  • Цвет панциря – темно-коричневый с зеленоватым или голубым отливом;
  • По бокам размещаются оранжевые шипы длиной 8 см;
  • Цвет клешней зависит от пола;
  • Самцы обладают синими конечностями, а самки – красными;
  • Предпочитает сидеть в засаде, выжидая добычу или прячась от врагов;
  • Водятся на территории Средиземного, Адриатического, Балтийского и Северного морей.

Важно! В случае опасности особи отбрасывают клешни, так как они легко восстанавливаются.

Фиолетовый

Характерная особенность вида – медлительность. Этого представителя членистоногих называют водолюбом. Он не станет убегать от хищников. Краб притворяется камнем, складывая клешни, так как короткие ходильные лапы не позволяют ему быстро убегать. Обычно такой способ помогает избежать опасности и выжить.

Цвет панциря водолюба – серо-зеленый с фиолетовыми вкраплениями. В ширину он достигает 6 см. Большие клешни легко раскалывают панцири, помогая крабу в охоте. Также с их помощью удается поднимать камешки, чтобы обеспечить лучшую маскировку.

Фиолетовый

Плавунец

Плавунец относится к песочным крабам. Он любит зарываться в песок, набрасывая его на себя с помощью сплющенных задних ног. Также они помогают быстро перемещаться в воде. Благодаря острым клешням плавунец является хорошим охотником, который быстро и агрессивно расправляется с добычей.

Плавунец

Шестизубый

Уникальное название вида не связано с зубами животного. Спереди на панцире крымского краба расположены характерные зазубрины. Он отличается компактными размерами, поэтому риск пораниться об него во время ныряния небольшой. Место обитания разновидности – песчаная зона морского дна.

Шестизубый

Коричневый

Коричневый вид относится к крупным представителям крымских членистоногих. Краб более распространенных на берегах Средиземноморского моря, где на него разрешается охотиться. В Крыму эта разновидность вымирает, поэтому ловить ее представителей запрещается.

Характерные особенности коричневого краба:

  • Красно-коричневый оттенок панциря (у молодых особей он может быть пурпурным);
  • Ширина корпуса составляет 15 см, а длина – 6-10 см;
  • Сильные клешни темного цвета;
  • Обитает на песчаных и скалистых грунтах;
  • Ведет ночной образ жизни;
  • Предпочитает охотиться на разных ракообразных и моллюсков.

Коричневый

Важно! Главный враг коричневых крабов – осьминог. Рыбаки используют его для ловли членистоногих, помещая в клетку и опуская в море.

Голландский

Голландский вид приспосабливается к любому типу воды – морские глубины или пресные водоемы. Он характеризуется компактными размерами (в ширину достигает не больше 3 см) и пятнистым окрасом. Голландец используется в кулинарии, так имеет мягкое и нежное мясо.


Цвет панциря – темно-бурый. На нем располагаются выпуклые линии, состоящие из небольших гранул. Самцы обычно крупнее самок и обладают большими клешнями. Определить пол крабов можно по сегментам их брюшка – более широкие и круглые отделы характерны для представителей женского пола.

Голландец постоянно голоден, поэтому регулярно ищет еду. В вопросах питаниях он не прихотлив. Этот вид поедает водоросли, останки других морских жителей и любую органику.

Голландский

Длинноногий

Длинные лапы и небольшое туловище напоминает паука. Обитает краб обычно в водорослях. Там он проводит большую часть своего времени, не решаясь покинуть убежище.

Описание разновидности:

  • Крупная особь, масса которой может достигать 20 кг;
  • Длина туловища без ног достигает 80 см, а с лапами – 6 м;
  • Обитает глубоко (150-300 м) в море, прячась в водорослях;
  • Весной краб поднимается на глубину 50 м для размножения;
  • Основу рациона составляют моллюски и другие морские жители;
  • Продолжительность жизни составляет 100 лет.

Важно! Длинноногий краб-паук применяется в кулинарии, научных исследованиях и в качестве декоративного украшения больших аквариумов.

Длинноногий краб

Что едят крабы

Среди бесхвостых раков Черномория встречаются как хищники, так и падальщики. Представители первой разновидности едят в основном мелких рыб, небольших крабов-отшельников, червей, морских ежей и звезд, улиток, моллюсков.

Рацион падальщиков:

  • Водоросли;
  • Останки морских животных;
  • Органика, в том числе объедки человеческой еды и продукты жизнедеятельности рыб.

Самый большой краб в Черном море

Самым огромным в Черном море является каменный краб. В ширину он достигает 9-10 см. Предпочитает отшельнический способ жизни. Обитает неглубоко в море (до 30 м) или на безлюдных каменистых территориях. Благодаря крупным размерам и мощным клешням этот вид отлично охотится, выбирая в качестве жертв улиток, червей, небольших рыб.

каменный краб

Крабы Средиземного моря

Животные Средиземного моря представлены большим видовым разнообразием. Но число представителей отдельных видов относительно небольшое.

Основные разновидности средиземноморских крабов:

  • Песочный. Небольшая особь, ширина панциря которого достигает 4,2 см. Отличается медлительностью, предпочитает обитать на мелководье.
  • Голубой. Размер панциря достигает 20 см в ширину. Поведение отличается агрессивностью. При недостатке питания особи прибегают к каннибализму.
  • Мраморный. Занесен в Красную книгу, так как бесконтрольная ловля привела к значительному уменьшению численности вида. Особи небольшие (до 10 см), имеют характерную «мраморную» окраску и длинные лапы.
  • Травяной. Небольшие особи с маленькими клешнями и зеленым оттенком панциря, который позволяет слиться с водорослями.

краб колючий

Заключение

Среди представителей ракообразных встречаются как хищники, так и падальщики. Членистоногие отличаются размерами, анатомическими особенностями, способом жизнь, питанием. Некоторые виды внесены в Красную книгу, мясо других – можно легально употреблять в пищу.

Чаще всего в Крыму встречается мраморный краб, который отличается небольшими размерами и не пользуется популярностью в гастрономии. Реже на песчаных пляжах можно увидеть Голубую разновидность, мясо которой ценится гурманами.

Евгения/ автор статьи

Вкусно готовлю и делюсь рецептами с Вами!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
Все о морепродуктах
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: