Как запечь лангустины на мангале — ошеломительные рецепты

Морепродукты имеют большую популярность не только в странах, где они добываются, но и на всех континентах.

Готовите лангустины?
  • Да 92%, 518 голосов
    518 голосов 92%
    518 голосов - 92% из всех голосов
  • Нет 8%, 48 голосов
    48 голосов 8%
    48 голосов - 8% из всех голосов
Всего голосов: 566
11.05.2020

Рекомендация поваров: согласно любому рецепту, перед жаркой лангустины нужно разморозить, так они лучше приготовятся и будут сочными. Одним из простых и вкусных рецептов считаются лангустины на гриле, подаются они в горячем виде, прекрасно сочетаются с острым соусом и рисом.

На решетке

Ингредиенты
Порции: +4
  • Цельные, сырые лангусты 1кг
  • Чеснок 3зубчика
  • Соевый соус 3ст. ложки
  • Сок свежего лимона ½шт.
  • Красный перец по вкусу
На порцию
Калории: 987 ккал
Белки: 201.8 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 22.4 г
Шаги
2 час. 7 мин.Видео-рецептПечать
  • гриль решетка
    Рекомендуется предварительно прогреть решётку, чтобы креветки не прилипали к её поверхности. Так как рецепт предусматривает готовку на углях, то они должны давать достаточно много жара для хорошего результата.
  • как готовить лангустины
    Лангустины размораживаются, надрезаются по спине ножницами, вымывается и удаляется пищевод.
  • лангустины с соусом
    Далее подготавливается маринад из всех ингредиентов и на два часа в него помещаются лангустины
  • как готовить лангустины на мангале
    Распределяем готовый продукт на решетке, можно убрать головы, что бы поместилось большее количество.
  • лангустины запеченные на на костре
    Согласно рецепту, лангустины на решетке готовить от трёх до пяти минут с каждой стороны. Блюдо готово, приятного аппетита. Благодаря тому, что готовиться оно на костре, во вкусе чувствуется дымок, делающий блюдо вкуснее и ароматнее.

С чесноком

Правильно подготовленный маринад в соответствии с требованиями рецепта, придаёт креветкам тонкий аромат и изысканный вкус, нотки чеснока и приправ делают шедевр незабываемым, гости обязательно попросят рецепт приготовления, делится им или нет, решение хозяйки праздника.

Сколько готовить – 25 мин. + маринование 1 час.

Время готовки – 30 минут.

Количество порций – 3.

ПродуктыКоличество
Лангусты9 штук
Чеснок7 — 8 зубчика
Корень имбиря1 – 2 сантиметра
Соевого соуса3 столовые ложки
Оливкового масла2 столовые ложки
Лимонного сока1 столовая ложка
Жгучего перца2 штуки
Соли, чёрного молотого перцапо вкусу

Показатели КБЖУ

В блюде

600 гр.

100 гр.
калории673,2112,2
белки72,112
жиры38,56,4
углеводы9,71,6

Пошагово выполняем рецепт:

  1. Лангустины размораживаются и откидываются на дуршлаг, что бы вся вода стекла.
  2. Имбирь очищается, мелко натирается с чесноком, помещается готовая смесь в глубокую посуду, выдавливается лимонный сок.
  3. Соевый соус и оливковое масло вливается в этот же контейнер, мелко нарезается жгучий перец, и засыпается чёрный перец, всё перемешивать, пока смесь не станет однородной массой.
  4. Выложить приготовленные лангустины и мариновать около часа. Периодически перемешивая для полноценного насыщения креветок маринадом.
  5. Приготовить сковородку-гриль, жарить лангустинов около 4 минут с каждой стороны.
  6. Жареные лангустины подавать в горячем виде с соусом для морепродуктов.

лангустины на мангале с чесноком

В панцире

Приготовить жареные лангустины на мангале в период отдыха на природе  и угостить друзей вкуснейшими морепродуктами хорошее решение для интересного времяпрепровождения и общения. Тем более, по времени это блюдо достаточно быстро мариновать и пожарить его можно за считанные секунды. А рецептом потом делится с подругами, они оценят и будут благодарны.

Подготовка продуктов по рецепту– 20 + маринование 1 час.

Время готовки – 10 минут.

Количество порций – 2.

ПродуктыКоличество
Лангусты в панцире10 штук
Чеснок1 зубчик
Соевый соус2 столовые ложки
Оливковое масло1 столовые ложки
Лайм1 штука
Орегано и базилик20 грамм
Соли, чёрного молотого перцапо вкусу

 

Показатели КБЖУ

В блюде

710

100 гр.
калории500125
белки7315
жиры407
углеводы102


Пошагово готовим, как в рецепте:

  1. Разморозить лангустины. Примечание автора: они имеют серый цвет, а не розовый как креветки, так как их продают в сыром, а не отваренном виде. Удаляется пищевод и по желанию головы.
  2. Смешивается соевый соус, чеснок, лайм и специи, лангустов замариновать с чесноком вместе с панцирем, в зависимости, сколько требуется пропитка от 40 минут до 1 часа.
  3. Жарить лучше на углях дающих хороший жар, так блюдо приготовиться быстрее и сохранит особый вкус и аромат. С обеих сторон в течение пяти минут.
  4. Подавать на листьях салата, украсив лаймом, помидорами черри и соусом для морепродуктов.

лангустины жаренные в панцире

Шашлык

Пожарить шашлык из лангустов, на костре можно используя решетку и длинные шпажки.

Подготовка продуктов – 1 час.

Время готовки – 35 минут.

Количество порций – 4.

ПродуктыОбъём
Лангустины500 грамм
Чеснок15 грамм
Соевый соус70 миллилитров
Оливковое масло50 миллилитров
Сок лимона20 миллилитров
Соли, чёрного молотого перцапо вкусу

 

Показатели КБЖУ

В блюде

680 гр.

В 100 г.
калории971142,8
белки104,415,4
жиры54,98,1
углеводы14,82,2

Приступаем к готовке:

  1. Лангустины разморозить, разрезать убрать пищевод и головы.
  2. Смешать в глубокой посуде чеснок, соевый соус, оливковое масло, сок лимона и приправы, замариновать подготовленных креветок на полчаса.
  3. Дополнительно полить маринадом перед выкладкой на гриль, проткнуть шпажками и обжаривать с двух сторон по пять минут.
  4. Подаётся горячим на стол под острым соусом. Перед подачей шпажки можно удалить.

Сергей Сабаев/ автор статьи

Автор блога и большой любитель рыбок :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Все о морепродуктах
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

2020-05-12T12:04:50+03:00
Все о морепродуктах