Запекаем лангустины на мангале

Морепродукты имеют большую популярность не только в странах, где они добываются, но и на всех континентах.

Готовите лангустины?

Рекомендация поваров: согласно любому рецепту, перед жаркой лангустины нужно разморозить, так они лучше приготовятся и будут сочными.

Одним из простых и вкусных рецептов считаются лангустины на гриле, подаются они в горячем виде, прекрасно сочетаются с острым соусом и рисом.

На решетке

Ингредиенты
Порции: +4
  • Цельные, сырые лангусты 1 кг
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соевый соус 3 ст. ложки
  • Сок свежего лимона ½ шт.
  • Красный перец по вкусу
На порцию
Калории: 987 ккал
Белки: 201.8 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 22.4 г
Шаги
2 час. 7 мин.Видео-рецептПечать
  • Рекомендуется предварительно прогреть решётку, чтобы креветки не прилипали к её поверхности. Так как рецепт предусматривает готовку на углях, то они должны давать достаточно много жара для хорошего результата.
  • Лангустины размораживаются, надрезаются по спине ножницами, вымывается и удаляется пищевод.
  • Далее подготавливается маринад из всех ингредиентов и на два часа в него помещаются лангустины
  • Распределяем готовый продукт на решетке, можно убрать головы, что бы поместилось большее количество.
  • Согласно рецепту, лангустины на решетке готовить от трёх до пяти минут с каждой стороны. Блюдо готово, приятного аппетита. Благодаря тому, что готовиться оно на костре, во вкусе чувствуется дымок, делающий блюдо вкуснее и ароматнее.

С чесноком

Совет дня: правильно подготовленный маринад в соответствии с требованиями рецепта, придаёт креветкам тонкий аромат и изысканный вкус, нотки чеснока и приправ делают шедевр незабываемым, гости обязательно попросят рецепт приготовления, делится им или нет, решение хозяйки праздника.

Сколько готовить – 25 мин. + маринование 1 час.

Время готовки – 30 минут.

Количество порций – 3.

ПродуктыКоличество
Лангусты9 штук
Чеснок7 — 8 зубчика
Корень имбиря1 – 2 сантиметра
Соевого соуса3 столовые ложки
Оливкового масла2 столовые ложки
Лимонного сока1 столовая ложка
Жгучего перца2 штуки
Соли, чёрного молотого перцапо вкусу

 

Показатели КБЖУВ блюде

600 гр.

100 гр.
калории673,2112,2
белки72,112
жиры38,56,4
углеводы9,71,6

Пошагово выполняем рецепт:

  1. Лангустины размораживаются и откидываются на дуршлаг, что бы вся вода стекла.
  2. Имбирь очищается, мелко натирается с чесноком, помещается готовая смесь в глубокую посуду, выдавливается лимонный сок.
  3. Соевый соус и оливковое масло вливается в этот же контейнер, мелко нарезается жгучий перец, и засыпается чёрный перец, всё перемешивать, пока смесь не станет однородной массой.
  4. Выложить приготовленные лангустины и мариновать около часа. Периодически перемешивая для полноценного насыщения креветок маринадом.
  5. Приготовить сковородку-гриль, жарить лангустинов около 4 минут с каждой стороны.
  6. Жареные лангустины подавать в горячем виде с соусом для морепродуктов.

с чесноком

В панцире

Приготовить жареные лангустины на мангале в период отдыха на природе  и угостить друзей вкуснейшими морепродуктами хорошее решение для интересного времяпрепровождения и общения. Тем более, по времени это блюдо достаточно быстро мариновать и пожарить его можно за считанные секунды. А рецептом потом делится с подругами, они оценят и будут благодарны.

Подготовка продуктов по рецепту– 20 + маринование 1 час.

Время готовки – 10 минут.

Количество порций – 2.

ПродуктыКоличество
Лангусты в панцире10 штук
Чеснок1 зубчик
Соевый соус2 столовые ложки
Оливковое масло1 столовые ложки
Лайм1 штука
Орегано и базилик20 грамм
Соли, чёрного молотого перцапо вкусу

 

Показатели КБЖУВ блюде

710

100 гр.
калории500125
белки7315
жиры407
углеводы102


Пошагово готовим, как в рецепте:

  1. Разморозить лангустины. Примечание автора: они имеют серый цвет, а не розовый как креветки, так как их продают в сыром, а не отваренном виде. Удаляется пищевод и по желанию головы.
  2. Смешивается соевый соус, чеснок, лайм и специи, лангустов замариновать с чесноком вместе с панцирем, в зависимости, сколько требуется пропитка от 40 минут до 1 часа.
  3. Жарить лучше на углях дающих хороший жар, так блюдо приготовиться быстрее и сохранит особый вкус и аромат. С обеих сторон в течение пяти минут.
  4. Подавать на листьях салата, украсив лаймом, помидорами черри и соусом для морепродуктов.

В панцире

Шашлык

Пожарить шашлык из лангустов, на костре можно используя решетку и длинные шпажки.

Подготовка продуктов – 1 час.

Время готовки – 35 минут.

Количество порций – 4.

ПродуктыОбъём
Лангустины500 грамм
Чеснок15 грамм
Соевый соус70 миллилитров
Оливковое масло50 миллилитров
Сок лимона20 миллилитров
Соли, чёрного молотого перцапо вкусу

 

Показатели КБЖУВ блюде

680 гр.

В 100 г.
калории971142,8
белки104,415,4
жиры54,98,1
углеводы14,82,2

Приступаем к готовке:

  1. Лангустины разморозить, разрезать убрать пищевод и головы.
  2. Смешать в глубокой посуде чеснок, соевый соус, оливковое масло, сок лимона и приправы, замариновать подготовленных креветок на полчаса.
  3. Дополнительно полить маринадом перед выкладкой на гриль, проткнуть шпажками и обжаривать с двух сторон по пять минут.
  4. Подаётся горячим на стол под острым соусом. Перед подачей шпажки можно удалить.

Елена Гончарова/ автор статьи

Создаю праздник на своей кухне каждый день.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Все о морепродуктах
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector