Крабовый слоеный салат – отличный рецепт для праздничного стола. Это блюдо не надоедает, так как имеет несколько вариаций.
- Просто ем в готовом виде 52%, 1030 голосов1030 голосов 52%1030 голосов - 52% из всех голосов
- В салатах 44%, 869 голосов869 голосов 44%869 голосов - 44% из всех голосов
- В закуске 3%, 69 голосов69 голосов 3%69 голосов - 3% из всех голосов
- В выпечке 0%, 6 голосов6 голосов6 голосов - 0% из всех голосов
Ингредиенты
У салата есть классическая база, которую дополняют по вкусу – кукурузой, шампиньонами или другими продуктами. Если подготовить компоненты заранее, то процесс не займет больше 15 минут.
Привлекательный внешний вид, представленный на фото, сможет украсить любой праздничный стол.
- Яйцо куриное 4 шт
- Морковь 2 шт
- Крабовые палочки 200 гр
- Сыр твердых сортов. Вкус можно выбирать в зависимости от предпочтений – острый, полуострый, сливочный 150-170 гр
- Петрушка 3-4 веточки для украшения
- Майонез по-вкусу
- Болгарский перец 50 гр
- Кукуруза 50 гр
- Оливки 40 гр
- Шампиньоны консервированные 50 гр
- Шампиньоны жареные 60 гр
-
Морковь приготовить к кулинарной обработке – промыть и очистить. Затем поставить вариться. Если корнеплод слишком крупный, его разрезают вдоль на 2 части. При варке проверять готовность – проткнуть ножом морковку в толстой части. Если она мягкая, сливают воду и остужают.
-
Сварить вкрутую куриные яйца доводят до состояния «вкрутую». Остывшие измельчить – по желанию используется не только стандартная терка, но и специальным прибором для резки.
-
Пока будут остывать сваренные компоненты можно заняться крабовыми палочками – порезать произвольно на мелкие кусочки или полукольцами. Для любителей салатов, в которых компоненты порублены крупно, рекомендуется порезать кружками.
-
С помощью терки с крупным отверстием натереть сыр
-
Ту же самую манипуляцию совершить с морковью.
-
Петрушку тщательно промыть и просушить, порубить
-
Взять форму для подачи салата. Вниз выложить натертую морковь ровным слоем. Аккуратно распределить 1-2 ст.л. майонеза.
Поверх выложить яйца и сверху засыпать их крабовыми палочками. Распределить несколько ложек майонеза.
Поверх распределяют сыр и заливают остатками майонеза.
Посыпают рубленой петрушкой.
С помидорами и сыром
Если хочется добавить в слоеный крабовый салат овощей и сделать его сочным, стоит обратить внимание на следующий рецепт. Добавляя помидоры с сыром, получают нежную консистенцию и оригинальный вкус.
Ингредиенты:
- Спелые помидоры, предпочесть средней плотности – 2 шт.
- Палочки или рулеты крабовые – 200 г.
- Яйца среднего размера куриные или взять перепелиные (так вкусный салатик получится еще диетическим) – 3 шт.
- Твердый острый сыр – 120 г.
- Подойдет любой вид майонеза, от классического до нестандартных вариантов – на перепелиных яйцах или добавлением лимонного сока – его количество зависит от собственных предпочтений.
- Укроп – 3-4 веточки.
- Масло оливковое – 1 ст.л.
- Соль мелкая – 1 маленькая щепотка.
- Сухарики белые – около 70 г.
Процесс приготовления заключается в следующем:
- Яйца отвариваются вкрутую и затем, после охлаждения измельчаются. Можно использовать яйцерезку и с ее помощью нарезать вдоль и поперек – получатся небольшие кусочки.
- Измельчить сыр – но учесть, что кусочки должны быть мелкими. От способа нарезки этой составляющей зависит вкус итогового блюда. Если сыр порезан кубиками, то он будет чувствоваться в салате. Если его натирают, то придает лишь привкус готовому блюду.
- Помидоры промыть и ошпарить кипятком, можно на 2-3 секунды окунуть их в кипящую воду. Это поможет снять тонкий слой шкурки. После очищения помидоры нарезать небольшими кубиками.
- Батон нарезать маленькими кубиками, сбрызнуть оливковым маслом слегка посолить мелкой солью. Поставить в духовку, предварительно разогретую до 200°С. Довести до золотистого цвета.
- Далее сформовать салата – внизу слой яиц, сдобренных майонезом.
- Затем порезанная мякоть томатов. Распределить еще соус. Делать это удобней небольшими каплями прямо из мягкой упаковки.
- Потом выкладываются куриные яйца и сухарики. По ним также распределить небольшое количество и майонеза.
- Сверху все присыпается сыром и еще раз смазывается соусом.
- Промытой и просушенной зеленью укропа украшают салат. Можно сделать это отдельными веточками или мелко порубить и посыпать сверху.
С яблоками
Хочется оригинальный вкус салата? Тогда можно попробовать добавить в него яблоки. Несмотря на то, что это с первого взгляда может показаться необычным, в кулинарии достаточно часто сочетают рыбу и мясо с ягодами и фруктами. Подбирая кисло-сладкие сорта яблок, удастся достичь сбалансированного нежного привкуса.
Ингредиенты:
- Яйца – 4-5 штук в зависимости от размера.
- Яблоки кисло-сладкие – 1 шт.
- Крабовые рулеты или палочки – стандартная упаковка весом 200 г.
- Твердый или полутвердый сыр – 140 г.
- Майонез – около 200 г.
- Свежевыжатый лимонный сок – приблизительно 1 ст.л.
Пошаговое приготовление:
- Поставить варить яйца вкрутую. Это сделать в первую очередь, так как на это потребуется время и нужно будет потом их еще остудить. После того, как они остынут, освободить от шкурки и желтки отставить в сторону. Белки мелко порубить.
- Яблоко тщательно промыть и просушить. Тонко снять с него шкурку. Натереть мякоть фрукта на крупной терке. Обратить внимание, что от вкуса яблока будет зависеть вкус итогового блюда. Чтобы оно не потемнело, желательно сбрызнуть его лимонным соком и перемешать для равномерного распределения.
- Крабовые палочки нарезать тонкими кольцами или полукольцами.
- При помощи терки измельчить твердый сыр.
- Для подачи салат выкладывают с чередованием следующих слоев снизу- вверх – белок, крабовые палочки, яблоки, сыр. Все слои промазываются майонезом.
- Теперь пришло время желтков. Их следует измельчить как можно мельче любым удобным способом. Поверху смазанного соусом салата посыпать желтки – вид получается очень привлекательным.
Такой салат слоеный с крабовыми палочками придется по вкусу гурманам.
С орехами
Если хочется более пикантного вкуса, то к привычным компонентам можно добавить не только разные виды орехов, но ещё и картофель. Этот салат слоеный с крабовыми палочками и сыром будет более сытным, но, в то же время, добавленные ингредиенты могут придавать пикантный неповторимый вкус готовому продукту.
Ингредиенты:
- Яйца куриные – 5 шт.
- Картофель – около 5 клубней среднего размера.
- Крабовые палочки – 1 упаковка весом 200 г.
- Орехи грецкие (по желанию можно заменить кедровыми, кешью или какими-либо другими) – около 70 г.
- Морковь – 1 крупный корнеплод.
- Майонез по вкусу.
Пошаговое приготовление:
- Сначала поставить варить яйца. Они должны быть доведены до состояния «вкрутую» — поэтому их варят не меньше 7 минут.
- Помыть картофель и сварить его в мундире. Желательно не очищать картофель для салата, так как он напитывает в себя лишнюю влагу и салат будет более вязким.
- Помыть и очистить морковь и также поставить вариться.
- Пока готовятся яйца, следует заняться орехами. Их выложить на раскаленную сковородку и постоянно помешивая, прогреть около 3 минут.
- Натереть сыр, картофель и морковь на крупной терке.
- Яйца охладить, очистить и нарезать с помощью яйцерезки.
- Крабовые палочки покрошить.
- Для удобства выкладывания можно поступить следующим образом. Каждый компонент (кроме орехов) сложить в отдельную мисочку, добавить к нему немного майонеза и перемешать.
- Орехи остудить и размолоть при помощи блендера. Можно также воспользоваться двумя полотенцами и толкушкой. Орехи в этом случае помещаются между слоями ткани и по ним бьют толкушкой.
- И только затем сформировать салат, чередуя компоненты следующим образом – картофель, морковь, крабовые палочки, яйца, засыпать сверху толчеными орехами.
Заключение
Вкусный крабовый слоеный салат дает возможность подобрать каждому свой любимый рецепт. В него можно добавлять еще болгарский перец, кукурузу, оливки и другие составляющие. Или готовить их по очереди, внося разнообразие в собственное меню. Этот вид салата, независимо от вариации, отлично украсит праздничный стол, что видно на фото.