Как приготовить креветки на гриле с соусом гуакамоле

Креветки, поджаренные на гриле, потрясающе сочетаются с соусом гуакамоле. В этом рецепте мы приготовим мятную версию соуса, а кроме креветок обжарим манго и всё это подадим в виде тако. В итоге у вас получится сытный прием пищи на большую компанию всего за 45 минут.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Для основного блюда:
  • Почищенные креветки 700 г
  • Манго 2 шт
  • Помидор 1 шт
  • Пшеничные тортильи 12 шт
  • Молотый красный перец чили 2 чайные ложки
  • Чесночный порошок 1 чайная ложка
  • Лайм 3 шт
  • Бамбуковые шпажки 5 шт
  • Свежая кинза 4 веточки
  • Оливковое масло 2.5 столовых ложек
  • Соль и перец по вкусу
  • Для соуса гуакамоле:
  • Авокадо 2 шт
  • Белая луковица 1 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Перец халапеньо 1 шт
  • Лайм 1 шт
  • Мята 2 веточки
  • Соль и перец по вкусу
На порцию
Калории: 435 ккал
Белки: 29 г
Жиры: 19 г
Углеводы: 37 г
Шаги
45 мин.Видео-рецептПечать
  • готовим ингредиенты для соуса гуакамоле
    Подготовьте ингредиенты для гуакамоле. Порежьте авокадо, лук, чеснок и мяту. Острый перец очистите от семян и также измельчите. От лайма вам понадобится сок и цедра.
  • смешиваем соус гуакамоле
    Смешайте все ингредиенты для соуса в блендере или кухонном комбайне. Переложите в миску, накройте пленкой и отложите в сторону.
  • обваливаем креветки в специях
    Обваляйте креветки в молотом чили, чесночном порошке, соке одного лайма, 2-х столовых ложках оливкового масла, соли и перце. Шпажки предварительно замочите в воде на 30 минут. Насадите креветки на подготовленные шпажки и отложите в сторону.
  • нарезаем манго
    Возьмите манго и вырежьте мякоть с обеих сторон косточки (получится 2 больших плоских ломтика), не снимая кожуры. Слегка проведите ножом по манго, формируя сетку. Сбрызните оливковым маслом.
  • обжариваем креветки и манго на гриле
    Разогрейте гриль, пока он не станет сильно горячим. Обжарьте креветки на гриле (не двигая их) в течение 3-х минут с одной стороны. Переверните и жарьте еще минуту с другой стороны.
  • обжариваем манго на гриле
    В то же время обжарьте манго в течение 1-2 минут с каждой стороны, чтобы оно карамелизовалось.
  • готовый креветки на гриле
    Переложите все на тарелку.
  • обжариваем тортильи
    Слегка поджарьте тортильи.
  • собираем тако
    Чтобы собрать тако, на каждую тортилью нанесите немного гуакамоле, сверху положите креветки, манго, нарезанные кусочки помидора и посыпьте кинзой. Подавайте с дольками лайма. Всего получится 12 тако — по 2 на порцию.
Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Алёна Фёдорова/ автор статьи

Люблю готовить вкусный контент, но еще больше люблю вкусно поесть :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как приготовить креветки на гриле с соусом гуакамоле 2022-03-19T04:44:07+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram