Окунись в Итальянскую кухню с потрясающими спагетти с креветками

Одним из самых знаменитых блюд итальянской кухни является паста. Повара готовят ее в разных вариациях: с томатным соусом, с ветчиной, с грибами, карбонара. В нашей статье мы подробно опишем 18 самых популярных рецептов приготовления спагетти с креветками в домашних условиях. Надеемся, что они помогут создать хозяйке изысканное блюдо, которое понравится близким.

Как предпочтительней для Вас приготовить креветки?

С сыром и сливками

В таком блюде морепродукты готовятся в сливочной заправке с добавлением пряных трав: орегано, базилик или тимьян. Готовится оно за считанные минуты, если заранее выбрать подходящий рецепт и запастись необходимыми продуктами.

Соблюдая наши рекомендации и советы, у Вас обязательно получится сделать ароматное блюдо как в ресторане.

При желании можно воплощать собственные задумки в классический процесс приготовления. Приятного аппетита!

Ингредиенты
Порции: +4
  • Креветки (тигровых или салатных) 15 шт.
  • Сыр пармезан 70 гр
  • Сливки (не менее 15%) 1 ст. ложка
  • Сливочное масло 1 ст. ложка
  • Растительное масло 1 ст. ложка
  • Чеснок 2 зубчика
  • Итальянская паста (длинные макароны) 1 пачка
  • Смесь перцев или молотый перец 1 щепотка
  • Соль (можно морскую) 1 щепотка
На порцию
Калории: 295 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 29 г
Шаги
40 мин.Видео-рецептПечать
  • Отвариваем макароны в слегка подсоленной воде почти до готовности. Время варки обычно указано на упаковке (7-8 минут). Переносим пасту в дуршлаг и сливаем воду. Далее отправляем в кастрюлю, закрываем крышку.
  • Подготавливаем морепродукты. Их необходимо разморозить и залить кипятком. После этого их легко можно очистить от грубого панциря и удалить кишечник.
  • На раскаленную сковороду кладем брусок сливочного масла, а следом добавляем оливковое
  • Разрезаем чеснок колечками и выкладываем на разогретое масло. Как только, он даст аромат, нужно добавить креветки. Обжариваем 3-5 минут, чтобы морепродукты полностью пропитались. Затем убираем чеснок
  • Снимаем сковороду с огня и наливаем сливки, добавляем смесь перцев. Аккуратно мешаем лопаткой. Далее тушим под закрытой крышкой 2-3 минуты.
  • Соединяем пасту со сливочной заправкой. Тщательно перемешиваем. При необходимо еще посолить. Подаем готовые спагетти в горячем виде, посыпаем натертым сыром, чтобы он побыстрее расплавился.

ПП вариант

Представляем вашему вниманию рецепт вкусной диетической пасты с креветками, которая подойдет даже худеющим. Любые макароны можно подогнать под стандарты правильного питания.

Необходимые ингредиенты:

  • макаронные изделия из твердых сортов пшеницы (паста) – 200 граммов;
  • 100 граммов свежемороженых креветок;
  • красный лук – 100 гр.;
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • нежирный сыр – 40 граммов;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • прованские травы.


КБЖУ на 100 гр.:

  • Калорийность – 165,6
  • Белки – 11
  • Жиры – 3
  • Углеводы – 26,7

Время приготовления: 10 минут

Время готовки: 25 мин

Сколько порций: 2

Приготовление по шагам:

  1. Варим пасту до состояния “Аль-Денте”, откинуть на дуршлаг.
  2. Нарезаем лук полукольцами и обжариваем на сковороде, добавив оливковое масло.
  3. Варим морепродукты в кипящей соленой воде в течение 4-5 минут. Чистим от грубой кожи, удаляем внутренности.
  4. Подготовленные морепродукты смешиваем с луком и жарим не более 5 мин.
  5. Солим и перчим, добавляем полюбившиеся приправы.
  6. В конце соединяем спагетти с креветками, тщательно перемешиваем.
  7. Трем сыр на мелкой терке, посыпаем сверху получившееся кушанье.

Как видите, не только салат вполне может стать диетическим блюдом.

паста

С овощами

Простой рецепт пасты с морепродуктами и овощами станет прекрасной альтернативой блюда без добавления мяса или курицы. Получилось изумительное лакомство, которое никого не оставило равнодушным.

Требуемые продукты:

  • 350 граммов очищенных отварных креветок (без хвостиков);
  • упаковка макарон – 350 гр.;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 средний баклажан;
  • помидор;
  • 1 красный перец;
  • 100 миллилитров сливок;
  • петрушка или укроп;
  • специи, приправы;
  • морская соль.


КБЖУ:

  • Калорийность – 197,1
  • Белки – 7,7
  • Жиры – 2,9
  • Углеводы – 12,3

Время приготовления: 10 мин

Время готовки: 25 мин

Количество порций: 3

Как готовить:

  1. Вскипятите большую кастрюлю воды и варите пасту 7-9 минут (лучше руководствоваться правилами, написанными на упаковке).
  2. Режем овощи (перец, баклажан, лук) как больше нравится (лучше мелкими кубиками).
  3. Включаем сковороду, обжариваем нарезанный чеснок. Вынимаем его. Добавляем нашинкованный лук. Следом кладем перец и баклажан. Тушим овощи.
  4. Финальным ингредиентом будет помидор, который следует добавить последним, чтобы он не раскис при жарке. Как только томат стал мягким, как указано на фото, снимаем с огня и наливаем подогретые сливки.
  5. Перемешиваем все продукты, ждем пока сливочный соус загустеет. Кладем королевские креветки, потом насыпаем макароны.
  6. Моем зелень, обсушиваем на полотенце.
  7. Теперь можно посолить блюдо, добавить петрушку, укроп. Закрываем крышку и даем настояться примерно 5-7 минут.

Так быстро и просто у Вас получится вкусная паста с креветками. Обязательно добавьте этот рецепт в поваренную книгу. Приятного аппетита!

паста

С чесноком

Вкусное блюдо, которое можно сообразить на ужин в узком кругу или порадовать семью вкусным обедом. Чесночный соус для пасты с тигровыми креветками поразит своим благородным вкусом и ароматом.

Под рукой нужно иметь следующие ингредиенты:

  • 200 граммов лапши, спагетти;
  • 200 гр. креветок;
  • брусок сливочного масла – 50 граммов;
  • 4 дольки чеснока;
  • лимонная цедра -1 столовая ложка;
  • лимонный сок – 1 столовая ложка;
  • пучок петрушки;


КБЖУ:

  • Калорийность – 106
  • Белки – 10
  • Жиры – 4
  • Углеводы – 7

Время приготовления: 5 мин

Время готовки: 25 минут

Сколько порций: 2

Как пошагово приготовить пасту с креветками, с чесноком:

  1. Чистим отварные морепродукты, добавляем соль по вкусу, приправы и даем постоять 10 минут.
  2. Разогреваем сковороду и обжариваем морепродукты до образования поджаристости.
  3. В кастрюлю наливаем 1 литр воды. В кипящую воду опускаем пасту и варим в течение 6-7 минут до состояния полуготовности.
  4. Очищаем чеснок, режем на мелкие колечки, отправляем их на раскаленную сковородку. Обжариваем на слабом огне до появления характерного аромата, добавляем тертую цедру и немного перца. Кладем маринованные морепродукты. Готовим 3-4 минуты, постоянно помешиваем.
  5. Сбрызгиваем лимонным соком, добавляем зелень и отваренные макароны. Через минуту выключаем огонь, оставляем томиться на 10 мин.
  6. Теперь кушанье можно раскладывать по тарелкам.

Без смущения скажем Вам, что получилась аппетитная домашняя паста с креветками, чесноком, которой можно порадовать себя или гостей. Приятного аппетита!

паста

С неочищенными креветками

Самый простой вариант – спагетти с неочищенными креветками. Тут морские гады будут положены сверху и используются в качестве украшения. Создайте кулинарный шедевр из доступных продуктов.

Нам понадобится:

  • 300-400 граммов креветок с хвостиками;
  • упаковка пасты “Барилла” № 5;
  • 4 помидорки черри;
  • красный перец;
  • 2-3 дольки чеснока;
  • соль, черный перец;
  • прованские травы;
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • немного белого сухого вина.


КБЖУ:

  • Калорийность – 248
  • Белки – 11,2
  • Жиры – 3,4
  • Углеводы – 13,2

Время приготовления: 5 мин

Время готовки: 30 минут

Количество порций: 3

Поэтапная инструкция:

  1. Прежде всего требуется отварить макаронные изделия. В кастрюле с большим количеством кипящей, подсоленной воды отварить пасту до состояния “Аль Дэнтэ”.
  2. Мелко шинкуем петрушку. Обдаем помидоры кипятком и по возможности снимаем кожицу.
  3. В небольшом сотейнике разогреваем масло. Добавляем туда зелень, очищенные помидоры, чеснок, размороженные морепродукты. Солим и перчим.
  4. Периодически помешивать, когда на морепродуктах появится корочка, помидорки размякнут, вливаем столовую ложку белого вина.

Совет! Секрет вкусной ресторанной заправки заключается в следующем. Когда макароны закипят, нужно отлить немного воды из-под спагетти в сковороду с соусом. Так он закрепится, станет чуть гуще.

Соединяем все ингредиенты между собой. Выключаем огонь и даем потомиться некоторое время. Кушать подано!

С неочищенными креветками

С грибами

Уникальное сочетание грибов и морепродуктов разнообразит ежедневное меню, поможет удивить гостей, если требуется организовать скромное застолье. Простой рецепт для тех, кто хочет быстро сделать вкусное блюдо за считанные минуты.

Требуемые продукты:

  • тальятелле (6 гнезд);
  • салатные креветки (чищенные) – 150 граммов;
  • шампиньоны – 150 гр.;
  • 1 небольшая луковица;
  • сливки 20% – 200 мл;
  • зелень (по вкусу);
  • зубчик чеснока;


КБЖУ:

  • Калорийность – 221
  • Белки – 11
  • Жиры – 14
  • Углеводы – 15

Время приготовления: 10 мин

Время готовки: 30 минут

Сколько порций: 2

Пошаговый рецепт с фото указан ниже:

  1. Кипятим воду в кастрюле, подсаливаем и опускаем тальятелле.
  2. Пока варятся спагетти займемся другими ингредиентами. Разморозьте морепродукты или используйте охлажденные в вакуумной упаковке. Обдайте их кипятком. У крупных креветок необходимо удалить черную вену на спинке.
  3. Нарезаем грибы крупными кубиками. Измельчаем лук.
  4. Ставим греться сотейник. Добавляем немного растительного масла, начинаем делать поджарку из грибов и лука. По готовности солим и перчим. Затем выкладываем на тарелку.
  5. Снова добавляем сливочное масло на сковороду и кладем зубчик чеснока. Обжариваем 2-3 минуты до появления аромата. Вынимаем дольку чеснока.
  6. Кладем морепродукты и обжариваем на сильном огне до готовности. Насыпаем шампиньоны с луком. Перемешиваем между собой.
  7. Теперь стоит задача влить сливочный соус для пасты с креветками. Снимаем сковороду с огня, наливаем предварительно нагретые сливки. Аккуратнее, не включайте сильно газ, чтобы сливки не свернулись. Кушанье еще должно потомиться несколько минут под закрытой крышкой.

Справка! Тальятелле является самой популярной разновидностью лапши из региона Эмилия-Романья. Название пасты возникло от слова, которое в переводе с итальянского означает “резать”.

с грибами

С лососем и цукини

Интересный рецепт, который выручит каждую хозяйку. При желании лосось можно заменить любой другой рыбой (семгой, горбушей, форелью или кетой) или морепродуктами (мидиями, гребешками, кальмарами).

Перечень ингредиентов:

  • макароны-спиральки – 500 гр.;
  • 400 граммов лосося;
  • очищенные салатные креветки – 400 граммов;
  • цукини или 1/2 крупного кабачка;
  • 50 граммов твердого сыра (пармезан);
  • 3 дольки чеснока;
  • пачка жирных сливок – 400 мл;
  • травы (орегано, базилик);
  • оливковое масло – 2-3 ст.л.;
  • соль, перец.


КБЖУ:

  • Калорийность – 189
  • Белки – 5,5
  • Жиры – 13,2
  • Углеводы – 11,7

Время приготовления: 20 минут

Время готовки: 45 мин

Сколько порций: 4

Как пошагово приготовить блюдо:

  1. Сперва необходимо отварить макароны как написано на упаковке до состояния “альденте”.
  2. Требуется ошпарить кипятком креветки. Промываем филе лосося и шинкуем на порционные кусочки. Моем, чистим цукини, режем кубиками. Измельчаем чеснок на небольшие пластины.
  3. Ставим сковородку на огонь, наливаем оливковое масло, кладем измельченный чеснок, который даст приятный аромат.
  4. Следом обжариваться отправляем филе. Позже выкладываем чищенные морепродукты. Жарим в течение 5 минут.
  5. Далее наступает очередь овощей. Обжариваем еще 2 мин. Вливаем сливки комнатной температуры.
  6. Перемешиваем и оставляем томиться на 5 минут.
  7. Финальный этап – насыпать отваренную спагетти и тщательно перемешать со сливочной заправкой.

Итальянская паста готова. Теперь можно разложить по тарелкам и наслаждаться непревзойденным вкусом и ароматом.

С лососем и цукини

С брокколи

Интересное сочетание ингредиентов сделало пасту очень вкусной. За счет добавления молока и брокколи, спагетти получается очень нежным и легким. Рекомендуем попробовать данный способ приготовления.

Нам понадобится:

  • паста – 300 граммов;
  • 2 дольки чеснока;
  • размороженные очищенные креветки (королевские) – 300 граммов;
  • 1 кочан брокколи;
  • молоко – 250 миллилитров;
  • 2 столовые ложки оливкового масла «экстра вирджин»;
  • сыр пармезан – 50 гр.;
  • соль, перец.


КБЖУ:

  • Калорийность – 114,1
  • Белки – 8,6
  • Жиры – 6,1
  • Углеводы – 7

Время приготовления: 15 мин

Время готовки: 40 мин

Количество порций: 3

Поэтапная инструкция представлена далее:

  1. В высокой кастрюле отвариваем спагетти до состояния “аль денте”. Откидываем их в дуршлаг.
  2. Кочан брокколи помыть, разобрать на дольки, срезать стебель. Опускаем соцветия в чашу блендера, наливаем молока и тщательно измельчаем.
  3. В глубокой сковороде раскалить масло. Обжариваем мелко нарезанный чеснок в течение 1-2 минут.
  4. Ошпариваем кипятком креветки. Добавляем их к чесноку. Жарим по 2 минуты с каждой стороны, пока не вытопится вся жидкость.
  5. Вливаем на сковороду смесь из овощей и молока. Кладем отварную пасту. Тщательно перемешиваем, солим и перчим.

Переложите пасту в сервировочное блюдо, подавайте гостям в горячем виде. При желании украшаем тертым сыром. Кушать подано!

с брокколи

В фольге с белым вином

Маринованные морепродукты в пряном соусе с белым вином никого не оставят равнодушным. Лакомство упаковывается в конвертики из фольги и готовится в духовке. Вместо креветок можно использовать кусочки семги, раковые шейки, кальмары.

Под рукой должны быть следующие продукты:

  • 300 граммов пасты;
  • королевские креветки – 500 гр.;
  • 4-5 маленьких помидоров;
  • 150 граммов твердого сыра;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 ч.л. перца чили;
  • половина ч.л. сахара и соли;
  • щепотка сушеного базилика;
  • белое сухое вино – 80 мл;
  • 5 ст. л. растительного масла;
  • перец.


КБЖУ:

  • Калорийность – 164
  • Белки – 9,1
  • Жиры – 7,1
  • Углеводы – 11,2

Время приготовления: 15 мин

Время готовки: 45 мин

Сколько порций: 4

Пошаговая схема:

  1. Выдавливаем через пресс чеснок. Ошпариваем помидоры горячей водой, режем на порционные кусочки.
  2. Отвариваем морепродукты 4-5 минут в подсоленной воде, чистим. Затем удаляем хвостики и ненужные внутренности.
  3. В разогретый сотейник наливаем 2 столовые ложки масла. Опускаем измельченный чеснок. Обжариваем до появления характерного аромата. Далее добавляем помидоры, приправляем, подсаливаем и насыпаем сахар. Тщательно перемешиваем и тушим.
  4. Из алюминиевой фольги, сложенной вдвое, формируем стаканчики.
  5. В это время варим макароны до полуготовности по времени, указанному на упаковке.
  6. На дно стакана кладем отварные спагетти, следом насыпаем томатно-чесночный соус. Сверху укладываем морепродукты.
  7. Натираем на крупной терке сыр, откладываем небольшое количество в тарелку. Оставшийся сыр насыпаем в конвертики.
  8. Затем равномерно наливаем 2 столовые ложки алкоголя.
  9. Выкладываем на противень, закрепляем края фольги, чтобы начинка не влезла. Ставим в разогретую духовку на 1 мин при температуре 200 градусов.
  10. После того, как вытащили блюдо из духовки, насыпаем вторую половину сырной стружки.

Украсим веточками кресс-салата и сразу же подаем на стол. Красивое оформление лакомства производит неизгладимый эффект. Приятного аппетита!

паста

С томатным соусом

Предлагаем вашему вниманию вариацию приготовления итальянским макарон с добавлением томатного соуса. Такое кушанье подойдет даже для тех, кто соблюдает пост.

Нам потребуется:

  • пачка макарон (300 гр.);
  • салатные креветки – 300 гр.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • 2 дольки чеснока;
  • 100 граммов томатной пасты;
  • 2 средних помидора;
  • растительное масло по вкусу;
  • соль, перец.


КБЖУ:

  • Калорийность – 148,1
  • Белки – 9,9
  • Жиры – 1,6
  • Углеводы – 21,5

Время приготовления: 10 мин

Время готовки: 30 мин

Количество порций: 2

Поэтапный рецепт:

  1. Разморозьте и отварите креветки. Избавьтесь от кишечной венки, которая дает горечь.
  2. Нарезаем острым ножом лук, чеснок. Обжариваем на сковороде 2-3 минуты.
  3. Ошпариваем помидоры кипятком, снимаем плотную кожуру. Измельчаем в блендере на ручном режиме.
  4. Добавляем томаты к луку и чесноку. Следом наливаем томатную пасту. Перемешиваем лопаткой до получения однородной консистенции.
  5. Далее кладем морепродукты. Тушим еще некоторое время.
  6. Отвариваем спагетти в подсоленной воде до полуготовности Затем смешиваем с томатным соусом.
  7. Даем потомиться еще 2-3 мин. Подаем пасту в горячем виде, украшаем веточкой петрушки или укропа.

С томатным соусом

«Альфредо» со стручковой фасолью

Данный вариант является распространенным не только в Италии, но и в Америке. Сливочно-сырная заправка прекрасно подходит к пасте, спагетти, курице и пицце. Название соуса появилось благодаря владельцу одноименного ресторана “Alfredo”. Он создал уникальную заправку для макарон для своей жены, у которой пропал аппетит.

Перечень ингредиентов:

  • 400 граммов макаронных изделий;
  • 250 гр. очищенных креветок;
  • стручковая фасоль – 200 гр.;
  • 100 граммов твердого сыра;
  • 300 мл. жирных сливок;
  • половина чайной ложки мускатного ореха;
  • 5-6 зубчиков чеснока;
  • 100 граммов сливочного масла;
  • соль, перец;
  • пучок петрушки.


КБЖУ:

  • Калорийность – 138,1
  • Белки – 8,9
  • Жиры – 2
  • Углеводы – 16,5

Время приготовления: 10 мин

Время готовки: 20 мин

Количество порций: 4-5

Схема приготовления:

  1. Подготовьте морепродукты. Почистите (удалите пищеварительный тракт, снимите шкурку) и отварите.
  2. Варим спагетти в кипящей подсоленной воде до полуготовности, откиньте на дуршлаг.
  3. Половину сливочного масла растопите в сотейнике, добавьте туда измельченный чеснок. Солим и перчим.
  4. Кладем мускатный орех, наливаем сливки. Тушим в течение 5 минут. Следом кладем тертый пармезан. Доводим до кипения и перемешиваем.
  5. Шинкуем фасоль на мелкие кусочки. Потом соединяем с макаронами.
  6. Финальным шагом является добавление креветок. Посыпаем рубленной петрушкой.

Такое кушанье может быть легко включено в диетическое меню.

Приятного аппетита!

паста

В лаваше

Оригинальная подача пасты, укутанной в лаваш, покорит гостей и домочадцев. Рекомендуем хозяйкам опробовать этот рецепт.

Нам понадобится:

  • 200 граммов макаронных изделий;
  • 200 гр. креветок;
  • 40 граммов пармезана;
  • армянский лаваш – 1 пласт;
  • половина чайной ложки прованских трав;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • зеленый лук;
  • соль, перец;
  • 120 мл бульона.


КБЖУ:

  • Калорийность – 238,1
  • Белки – 11
  • Жиры – 4
  • Углеводы – 18

Время приготовления: 10 мин

Время готовки: 35 мин

Сколько порций: 2-3

Пошаговая инструкция:

  1. Шинкуем чеснок, отправляем в духовку вместе с растительным маслом.
  2. Добавляем очищенные морепродукты. Теперь обжариваем до появления золотистой корочки на протяжении 4-5 минут. Вливаем бульон. Солим и перчим, насыпаем специи.
  3. Отвариваем пасту до полуготовности. Сливаем воду через дуршлаг.
  4. Соединяем все ингредиенты между собой.
  5. Разрезаем лаваш пополам, начинаем аккуратно укладывать начинку. Заворачиваем конвертик, закрепляем пучком зеленого лука.

Переложите лакомство в сервировочное блюдо, подавайте гостям в горячем виде. При желании украшаем тертым сыром. Кушать подано!

В лаваше

Орзо с оливками

Орзо является разновидностью итальянской мелкой пасты, по виду напоминающей ячмень или рис. Данное блюдо можно сотворить на скорую руку. Оно подходит для повседневного обеда или ужина.

Перечень ингредиентов:

  • 450 граммов королевских креветок;
  • 200 граммов пасты (орзо);
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 3 средних помидора;
  • 2 листа рукколы;
  • банка оливок;
  • 2 ст.л. каперсов;
  • перец, соль.


КБЖУ:

  • Калорийность – 139
  • Белки – 12
  • Жиры – 3
  • Углеводы – 22

Время приготовления: 15 мин

Время готовки: 40 мин

Количество порций: 4

Как приготовить:

  1. В глубокой кастрюле варим макаронные изделия в подсоленной воде до состояния “альденте”. Откладываем в сторону.
  2. Разогреваем масло в сотейнике. Очищенный, измельченный чеснок отправляем обжариваться. Следом кладем мелко нарезанные помидоры. Увеличиваем огонь и тушим около 5 минут.
  3. Разрезаем оливки пополам. Кладем на сковороду, потом – каперсы.
  4. Добавляем предварительно очищенные морепродукты. Обжариваем с каждой стороны по 2 мин.
  5. Соединяем пасту с овощами и креветками. Подсаливаем, перчим. Насыпаем любимые приправы.

По готовности украшаем горячее блюдо рукколой. Приятного аппетита!

Орзо с оливками

С салями

Рекомендуем попробовать необычный рецепт приготовления пасты с добавлением салями, которые усилят остроту и подчеркнут оригинальный вкус кушанья.

Под рукой должны быть следующие продукты:

  • тонкие макароны – 250 граммов;
  • крупные креветки – 450 гр.;
  • 60 граммов салями;
  • 3 болгарских перца;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • перец, соль (по вкусу)


КБЖУ:

  • Калорийность – 221,2
  • Белки – 11,1
  • Жиры – 7,5
  • Углеводы – 14,2

Время приготовления: 10 мин

Время готовки: 30 минут

Количество порций: 4

Порядок приготовления следующий:

  1. В большой кастрюле вскипятить воду, поставить вариться макаронные изделия. Оставить процеживаться через дуршлаг.
  2. Разогреваем растительное масло на сковороде, добавляем порезанный перец. Обжариваем 2-3 минуты. Следом кладем чищенные морепродукты. Кладем салями. Добавляем соль и перец.
  3. Смешиваем ингредиенты между собой.

Кушать подано! Получилось вкусная паста, которая точно порадует домашних.

С салями

Запеченная с сыром Фета

Нам потребуется:

  • паста (фетучини) – 450 гр.;
  • упаковка Феты;
  • цедра лимона;
  • 5 столовых ложек сливочного масла;
  • 400 граммов очищенных креветок;
  • 4 ст.л. муки;
  • 240 граммов твердого сыра;
  • половина чайной ложки соли, перца;
  • пучок укропа, петрушки.


КБЖУ:

  • Калорийность – 150,5
  • Белки – 12,8
  • Жиры – 7,6
  • Углеводы – 7

Время приготовления: 20 мин

Время готовки: 40 мин

Сколько порций: 4

Как готовить блюдо:

  1. Режем острым ножом зелень и 1/2 сыра фета. Чистим морепродукты от ненужных внутренностей. Натираем на терке 1/2 твердого сыра. Смешиваем с панировочными сухарями, укропом, петрушкой. Кладем 1 столовую ложку топленого сливочного масла.
  2. Варим макароны до полуготовности, потом смешиваем с морепродуктами.
  3. Для приготовления соуса потребуется растопить в небольшой кастрюле сливочное масло, добавить муку. Далее взбить венчиком. Затем влить немного молока. Снова взбивать. Варим, пока заправка не загустеет.
  4. Теперь тщательно перемешиваем соус с оставшимся сыром. Заливаем блюдо, посыпаем панировочными сухарями и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Через 20-25 минут вынимаем ароматную пасту и наслаждаемся вкусом.

паста

С королевскими креветками

Любители морепродуктов точно оценят рецепт этого изысканного блюда. Необычное сочетание соевого и сливочного соусов напоминают рецепты тайской кухни.

Требуемые продукты:

  • макаронные изделия из твердых сортов пшеницы – 300 граммов;
  • 8 крупных креветок;
  • 50 мл соевого соуса;
  • 100 граммов твердого сыра;
  • жирные сливки (23%) – 300 гр.;
  • 2 зубчика чеснока;
  • веточка свежего базилика, можно и сушеный;
  • соль, перец.


КБЖУ:

  • Калорийность – 250,8
  • Белки – 13,4
  • Жиры – 6,9
  • Углеводы – 32,1

Время приготовления: 10 мин

Время готовки: 30 мин

Количество порций: 3

Пошаговая инструкция по приготовлению пасты:

  1. Вскипятить 2 литра воды, посолить. Насыпать будущую пасту. Варить согласно инструкции, указанной на упаковке.
  2. Ошпарить и очистить морепродукты.
  3. Ножом нарезать чеснок. Поджаривать на сковороде до образования золотистой корочки. Далее кладем туда чищенные морепродукты. Жарим, пока они не покраснеют.
  4. Вливаем соевый соус, добавляем пару столовых ложек воды из-под макарон, чтобы креветки не подгорали.
  5. Теперь смешиваем со спагетти. Финальный шаг – добавление сливок. Дождитесь, пока они закипят и сразу выключайте огонь. Закройте крышку и дайте отдохнуть 3-4 минуты.

Раскладываем лакомство по тарелкам, посыпаем тертым сыром. Приятных хлопот на кухне!

С королевскими креветками

С гречневой лапшой и зеленой спаржей

Спаржа является одним из самых свежих овощей. Она богата витаминами и минералами. Использование гречневой лапши сделает пасту еще более полезной. Обязательно попробуйте этот рецепт.

Нам потребуется:

  • гречневая лапша – 400 граммов;
  • отварные, чищенные креветки – 400 гр.;
  • корень имбиря – 20 граммов;
  • красный лук -1 шт.;
  • 200 граммов зеленой спаржи;
  • сок лайма;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • соевый соус – 1 ст. ложка;
  • рыбный соус – 1 ст. ложка;
  • оливковое и растительное масло – каждое по 50 гр.;
  • соль, перец.


КБЖУ:

  • Калорийность – 245,6
  • Белки – 17,6
  • Жиры – 8,1
  • Углеводы – 27,7

Время приготовления: 15 мин

Время готовки: 30 мин

Сколько порций: 2

Поэтапная инструкция:

  1. Шинкуем лук полукольцами, режем соломкой имбирь.
  2. Для жарки лучше взять сковороду вок. Накалить масло на среднем огне. Обжариваем лук и нарезанный имбирь.
  3. Добавляем соевый и рыбный соусы, сахар, лаймовый сок. Спустя 2-3 минуты насыпаем спаржу и чищенные морепродукты.
  4. Отвариваем лапшу в подсоленной воде по инструкции до полуготовности. Осторожно промыть, отсудить.
  5. Соус должен быть жидким, поэтому при необходимости можно добавить немного воды.
  6. Далее перемешиваем лапшу с остальными ингредиентами. Снимаем сковородку с огня. Оставляем отдыхать под закрытой крышкой.

В конце требуется перемешать, посыпать петрушкой, разложить по тарелкам. Наслаждайтесь!

С гречневой лапшой и зеленой спаржей

Фарфале с помидорами черри

В результате получается предельно простое и невероятно вкусные макароны, которое скрасит любой день. За считанные минуты это блюдо будет у Вас на столе.

Потребуется следующий набор ингредиентов:

  • фарфале (бабочки) – 100 граммов;
  • лук репчатый – 1 штука;
  • чищенные отварные креветки – 15-20 штук;
  • маленький кабачок (цукини);
  • помидоры черри – 3 штуки;
  • оливковое масло 2 столовые ложки;
  • зелень петрушки мелкорубленной – 5 граммов;
  • 20 мл жирных сливок (33-35%);
  • 1 зубчик чеснока;
  • 20 граммов пармезана;
  • щепотка базилика.


КБЖУ:

  • Калорийность – 140,6
  • Белки – 16,1
  • Жиры – 7,9
  • Углеводы – 1,4

Время приготовления: 10 мин

Время готовки: 25 мин

Количество порций: 1

Приготовление по шагам:

  1. Измельчаем лук, режем томаты черри на половинки. Выдавливаем чеснок через чеснокодавку.
  2. Сперва обжариваем на масле рубленную луковицу и чеснок. Кладем креветки и крупно натертый цукини. Следом добавляем помидорки. Заливаем смесь вином, даем жидкости выпариться.
  3. В максимально глубокой кастрюле отвариваем пасту не менее 6-7 минут.
  4. Смешиваем все ингредиенты между собой. Заливаем теплыми сливками. Потом требуется посолить и поперчить.
  5. Сверху украшаем тертыми сыром и петрушкой.

Такое кушанье подходит и для повседневного, праздничного стола или пикника. Приятного аппетита!

паста

С соусом из тыквы

Изысканное сочетание продуктов сделает кушанье необычайно вкусным. Данный рецепт подойдет для создания блюда в осеннюю пору, когда поспевает самая спелая тыква.

Нам понадобится:

  • пачка фетучини;
  • 300 гр. тыквы;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • петрушка;
  • 2 дольки чеснока;
  • 20 штук креветок;

КБЖУ:

  • Калорийность – 176
  • Белки – 11
  • Жиры – 5,5
  • Углеводы – 20

С соусом из тыквы

Время приготовления: 20 мин

Время готовки: 35 мин

Количество порций: 2-3

Поэтапная инструкция:

  1. Очищаем тыкву снаружи, изнутри: убираем семена, сердцевину. На крупной терке измельчаем.
  2. Снимаем шелуху с чеснока. Выдавливаем его через пресс. Режем зелень. Следом обжариваем в сотейнике до золотистости.
  3. Через несколько минут добавляем тыкву. Тушим овощную смесь до образования мягкости, не перемешивая.
  4. Кладем чищенные морепродукты. Теперь можно помешать лопаткой.
  5. Отвариваем макаронные изделия согласно инструкции, указанной на упаковке.
  6. Соединяем все ингредиенты между собой на сковороде.
  7. Выкладываем пасту на порционные тарелки в горячем виде.

Елена Гончарова/ автор статьи

Создаю праздник на своей кухне каждый день.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Все о морепродуктах
Кол-во комментариев: 1
  1. Надежда

    Недавно наконец научилась легко чистить креветки. Мое последнее блюдо с ними – барилловские фарфалле с королевскими креветками, черри, тимьяном и соусом. Вкус и аромат как в Италии!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: