Блюда, приготовленные на противне в духовке, невероятны. Они представляют собой полноценный обед и при этом готовятся легко и быстро. На этот рецепт вам понадобится всего 30 минут. Это идеальное блюдо для обеда на 2-х человек.
Семга — полезная и диетическая рыба, она содержит много незаменимых жирных кислот, белка и других витаминов и микроэлементов. Запеченная в духовке в сочетании с овощами и соусом терияки она приобретает потрясающий вкус.
Ингредиенты
Порции: –+
- Два куска филе семги 200 г (каждый)
- Фасоль стручковая 220 г
- Красный и оранжевый болгарский перец 1 шт каждого
- Брокколи 180 г
- Морковь 2 шт
- Соевый соус 90 мл
- Натуральный пищевой уксус 2 столовые ложки
- Тростниковый сахар 110 г
- Чесночный порошок 1 чайная ложка
- Молотый имбирь ½ чайные ложки
- Кукурузный крахмал 1 столовая ложка
- Семена кунжута 2 чайные ложки
На порцию
Калории: 604 ккал
Белки: 33 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 82 г
Шаги
-
Подготовьте ингредиенты для блюда. Разогрейте духовку до 220 градусов. -
Перцы нарежьте крупными ломтиками. Морковку — небольшими кусочками. Фасоль обрежьте по краям. Разложите овощи и филе семги на большом противне. -
Перемешайте и взбейте вместе все остальные ингредиенты (кроме кунжута) в небольшой миске для получения соуса. -
Половину полученного терияки вылейте на рыбу и овощи. Используйте кисточку, чтобы хорошо смазать семгу. -
Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте блюдо в течение 15-20 минут. Пока рыба готовится, добавьте оставшийся терияки в небольшую кастрюлю или сотейник и варите его на среднем огне около 3-х минут. Помешивайте соус, пока он не загустеет. -
Достаньте противень и полейте загустевшим соусом семгу и овощи. -
Посыпьте блюдо кунжутом (по желанию).
Выбор ингредиентов и подача блюда
Вы можете выбрать любые овощи для этого блюда. Попробуйте все, что приглянется в магазине и будет доступно в конкретный сезон: морковь, картофель, перец, бобовые. Ориентируйтесь на свой вкус.
Подавайте это блюдо со свежесваренным рисом на гарнир. Можно ограничиться запеченными овощами.
Полезные советы
При готовке следуйте рекомендациям:
- Обязательно смажьте противень перед выкладкой семги и овощей. Желательно использовать антипригарный спрей.
- Оставьте кожу на рыбе. Это также предотвратит ее прилипание к противню.
- Перед приготовлением семгу можно замариновать в соусе на 12 часов. Это улучшит вкус. Но если вы хотите быстро приготовить ужин, это необязательно.
Вариации рецепта
Блюдо можно разнообразить следующими способами:
- Вы можете заменить семгу на креветки или курицу. В первом случае потребуется меньше времени для приготовления (10-15 минут). Курица же обычно готовится дольше.
- Тростниковый сахар можно заменить на мёд, а белый уксус — на рисовый.
- Вы можете добавить готовый покупной соус, если хотите упростить процесс приготовления.
