Семга – популярная и очень полезная рыба вида лососевых. Ее можно готовить различными способами, в том числе сделать простую и очень вкусную запеканку. Консервированная рыба – это тот продукт, который можно найти на кухне практически у каждого.
- Семга консервированная 2 банки 240 г (каждая)
- Макароны отварные 100 г
- Болгарский перец зеленый ½ шт
- Луковица маленькая 1 шт
- Масло сливочное 60 г
- Крем-суп из сельдерея со сливками 300 г
- Молоко 130 мл
- Сыр Чеддер 200 г
- Сухари панировочные мягкие 130 г
- Маслины (по желанию) 50 г
-
Подготовьте продукты для приготовления запеканки из семги. -
Разогрейте духовку до 180 С. Тем временем разогрейте 40 г масла в сотейнике, положите в него мелко нарезанные лук и перец, готовьте до их мягкости. -
После того как перец и лук будут готовы, добавляем крем-суп из сельдерея и молоко. Продолжаем готовить до появления пузырьков, не забываем постоянно помешивать. -
Далее добавляем натертый сыр Чеддер и помешиваем. -
После того как сыр расплавится, добавляем семгу, уже сваренные макароны и по желанию маслины. -
В отдельной миске растапливаем оставшееся сливочное масло и смешиваем с панировочными сухарями. -
Перекладываем получившуюся смесь из семги, макарон и крем-супа в форму для запекания. Посыпаем сверху смесью из сухарей со сливочным маслом. Ставим в духовку и запекаем 25-30 минут.
Выбор ингредиентов и подача блюда
Рецепт легко изменить под свои вкусы:
- Если вы не любите зеленый болгарский перец, то его можно заменить на любой другой. Желтый и оранжевый немного слаще, а красный — самый сладкий из всех сортов перца. Также вместо него можно использовать консервированный или замороженный зеленый горошек.
- Крем-суп из сельдерея со сливками добавляется в запеканку без разбавления водой.
- Для запеканки хорошо подходит широкая лапша, например яичная. Но можно использовать любые другие макароны, имеющиеся под рукой.
- Добавлять маслины необязательно, делайте это по вкусу. Но настоятельно рекомендуется добавить сухари. С ними блюдо будет вкуснее и сможет покорить даже придирчивого гурмана.
Запеканку можно сделать заранее. Приготовьте основную смесь, но не добавляйте сухари. Плотно накройте ее фольгой и поставьте в холодильник на пару дней. Когда решите подавать запеканку, достаньте ее из холодильника и оставьте при комнатной температуре, пока разогреваете духовку. Снимите фольгу, посыпьте сухариками и запекайте, следуя рецепту.
Остатки блюда могут храниться в холодильнике в герметично закрытых контейнерах 2-3 дня. Потом можно разогреть их в микроволновке или духовке.
