Рецепт приготовления запеканки с креветками в духовке всего за 36 минут

сервированное блюдо

Быстрая и простая запеканка из креветок и других морепродуктов — идеальное блюдо для вечера буднего дня или для обеда в выходной.

Морепродукты — отличный источник белка и полезных жирных кислот Омега-3. К примеру, в 100 граммах креветок содержится 20 г белка, 20 % суточной нормы фосфора и по 10 % норм калия, натрия и магния — важнейших минералов.

Наша запеканка — это сочетание вкуса и питательности. С помощью этого рецепта вы сможете накормить четырех голодных гостей сытным блюдом из морепродуктов, приправленным вином, травами и нотками терпкого сыра Пармезан.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Креветки 400 г
  • Мясо лобстера 200 г
  • Мясо краба 100 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Грибы 120 г
  • Мука высшего сорта 30 г
  • Молоко 500 мл
  • Сыр Пармезан 20 г
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Паприка 2 щепотки
  • Шнитт-лук 2 пера
  • Свежая петрушка 2 веточки
  • Сухое белое вино или херес 2 столовые ложки
На порцию
Калории: 482 ккал
Белки: 53 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 18 г
Шаги
36 мин.Видео-рецептПечать
  • ингредиенты для запеканки с креветками
    Подготовьте ингредиенты для запеканки.
  • готовим грибы
    Разогрейте духовку до 180 градусов. Растопите 20 г сливочного масла в сотейнике на среднем огне. Добавьте предварительно нарезанные грибы и готовьте, помешивая, пока они не станут мягкими.
  • добавляем грибы и морепродукты
    Небольшим кусочком сливочного масла смажьте форму для запекания, затем выложите в нее отваренные и порезанные креветки, мясо лобстера и краба. Сверху добавьте приготовленные грибы.
  • растапливаем масло
    Добавьте оставшееся масло в сотейник и поставьте его на средне-низкий огонь. Добавьте муку и помешивайте, пока смесь не начнет пузыриться. Продолжайте готовить, помешивая, в течение 2-х минут.
  • добавляем молоко и специи
    Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая. Продолжайте готовить на медленном огне, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться. Добавьте вино, соль, перец, паприку, порезанные шнитт-лук и петрушку.
  • перемешиваем соус с морепродуктами
    Аккуратно вылейте смесь на морепродукты и хорошо перемешайте. Посыпьте тертым сыром.
  • запекаем в духовке
    Выпекайте блюдо в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут.
  • готовая запеканка
    Включите в духовке режим «бройлер» или «гриль» на минуту, чтобы получить румяную корочку.
  • сервированное блюдо
    Подавайте сразу же. Приятного аппетита!

Выбор ингредиентов и подача блюда

Креветки, лобстеры и крабы составляют основу этого вкусного блюда, но в нем найдется место и другим морепродуктам. Вы также можете заменить лобстера на белую рыбу, такую как пикша или палтус.

Подавайте с простым гарниром из макарон или салата из свежих овощей.

Можно ли заморозить запеканку и приготовить позже

Безусловно, можно. Просто следуйте рецепту, но не добавляйте в конце сыр. Вместо этого дайте полученной смеси немного остыть и поставьте в холодильник до полного остывания. Затем плотно накройте полиэтиленовой пленкой и положите в морозилку на срок до 3-х месяцев.

Чтобы разогреть запеканку, дайте ей постоять при комнатной температуре 15 минут, пока вы разогреваете духовку до 190 градусов. Затем накройте блюдо алюминиевой фольгой и запекайте в течение 20 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут. Добавьте сыр Пармезан и запекайте еще 15 минут.

Если вы уже приготовили блюдо и не доели, просто положите остатки в герметичный контейнер и используйте их в течение 2-х дней.

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Алёна Фёдорова/ автор статьи

Люблю готовить вкусный контент, но еще больше люблю вкусно поесть :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт приготовления запеканки с креветками в духовке всего за 36 минут 2022-02-06T18:22:55+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram