Вкусные салаты из морепродуктов для сбалансированного питания

Салат из морепродуктов является важной составляющей сбалансированного рациона, который отличается богатством вкуса и содержанием полезных компонентов. Он придется по вкусу не только любителям экзотики, но и тем, кому надоели мясные блюда. В процессе приготовления используются различные морские обитатели: рыба, моллюски, ракообразные. Мы перечислим самые простые рецепты с пошаговыми рекомендациями, чтобы каждая хозяйка не стояла часами у плиты и смогла порадовать гостей.

Микс

Предлагаем вашему вниманию очень вкусный салат с морским миксом, который подойдет для диетического питания. Легкое лакомство точно сохранит фигуру и порадует своими вкусовыми качествами.

Совет! Перед подачей поместите в холодильник, чтобы блюдо не раскисло.

• 
  Изначально нужно сделать пикантный соус. Для этого смешиваем горчицу, йогурт, лимонный сок.
• 
  Замороженный коктейль отправляем в кипяченую подсоленную воду и отвариваем 20 минут.
• 
  Охлаждаем морской микс.
• 
  Мелко рубим яйца и огурцы, после чего добавляем к приготовленной массе.
• 
  Рвем рукколу руками на мелкие кусочки.
• 
  Солим, перчим, добавляем приправы и поливаем заправкой. Перемешиваем все ингредиенты между собой

---

ПП

Еще один низкокалорийный вариант, который должен быть на примете у любой дамы, которая следит за своим весом. Вкусное диетическое кушанье подойдет не только для закуски по праздникам, но и в обычные дни.

Используем следующие ингредиенты:

• крупный кальмар;
• 60 грамм консервированных шампиньонов;
• четвертинка лимона;
• средняя морковь;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• перец по вкусу.

КБЖУ на 100 гр.:

• Калорийность — 76,5
• Белки — 5,1
• Жиры — 5
• Углеводы — 3,3

Время приготовления: 5 минут

Время готовки: 15 мин.

Количество порций: 2 порции

Приготовление по шагам:

1. Нужно убрать лишнюю жидкость и мелко нарезать грибы.
2. Вымойте и очистите морковь, затем натрите на корейской терке.
3. Требуется почистить кальмара. Для этого ошпарьте его кипятком, это позволит быстро снять пленку и чешуйки.
4. Потом опустите кальмара в кипящую воду на 1-2 минуты. Нарезайте колечками.
5. Смешайте все ингредиенты между собой и залейте маслом. В конце выдавите лимонный сок. Если требуется, поперчите блюдо.

У нас получился простой и недорогой салат из морепродуктов с добавлением грибов. Приятного аппетита!

С овощами

Этот вкусный салат из морепродуктов с овощами сочетает в себе удивительный вкус, пользу и простоту приготовления. Данное овощное блюдо станет достоянием любого стола.

Перечень необходимых ингредиентов:

• 500 грамм замороженной смеси морепродуктов;
• томаты (3 штуки);
• майонез (2 ст.л.);
• соевый соус (1,5 ст.л.);
• зубчик чеснока;
• маслины или оливки (12 штук);
• 150 грамм твердого сыра;
• 5-6 листьев латука.

КБЖУ:

• Калорийность — 101,5
• Белки — 12,5
• Жиры — 3,3
• Углеводы — 3,1

Время приготовления: 5 мин.

Время готовки: 30 мин.

Количество порций: 4

Пошаговая инструкция для овощного салата с морскими гадами:

1. Разогреть сковороду, влить немного растительного масла. Положить содержимое пакета с морепродуктами, поджарить и избавиться от лишней жидкости.
2. Делаем заправку из майонеза, соевого соуса. Чистим и выдавливаем дольку чеснока. Тщательно перемешиваем для получения однородной массы.
3. Нарежьте маслины, помидоры на небольшие кусочки.
4. Натрите сыр на мелкой терке.
5. Приступаем к укладыванию салата на тарелку. На низ кладем зеленые листья. Распределяем помидоры по всей поверхности, заливаем майонезной заправкой.
6. Хаотично выкладываем маслины или оливки, следом — обжаренный морской микс. Добавляем соус. Аккуратно перемешиваем ингредиенты.
7. Подаем только в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Летний

В составе блюда, два вида морепродуктов, сыр, кедровые орешки и соевый соус, которые не только быстро насыщают, но и приносят пользу.

Ниже представлены необходимые ингредиенты:

• 100 гр. мидий (в замороженном виде);
• 50 грамм кедровых орехов;
• 50 грамм замороженных кальмаров;
• 100 гр. сыра моцарелла;
• 8 штук помидоров черри;
• руккола.

Для соуса:

• столовая ложка соевого соуса;
• прованские травы (приправа);
• столовая ложка оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

КБЖУ на 100 гр.:

• Калорийность — 176
• Белки — 25,3
• Жиры — 21
• Углеводы — 10

Время приготовления: 10 минут

Время готовки: 20 мин.

Количество порций: 2

Поэтапная инструкция:

1. Нужно обжарить мидии и кольца кальмара на небольшом количестве масла в течение 2-3 минут на среднем огне.
2. Приступаем к соусу. В необходимо смешать соевый соус, оливковое масло, специи и приправы, соль.
3. Нужно порвать руками рукколу, а не резать ножом.
4. Шинкуем помидоры и моцареллу на средние кубики.
5. Смешиваем все ингредиенты между собой. Сверху поливаем подготовленной заправкой, посыпаем орешками.

Этот салатик употребляют с белым сухим вином в охлажденном виде.

Можно рассматривать не только, как аперитив перед горячим блюдом, но и подавать как самостоятельную закуску.

Медуза

Полезное блюдо с морской капустой, которое содержит максимальное количество полезных витаминов и кислот. Для того, чтобы салат стал более сытный добавляем говядину, плавленый сырок.

Нужно иметь под рукой следующие ингредиенты:

• 1 банка морской капусты;
• упаковка плавленого сыра «Дружба»;
• 100 грамм отварного мяса;
• 2 яйца;
• сметана (2 ст. л).

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• Калорийность — 135,4
• Белки — 5,7
• Жиры — 7
• Углеводы — 2,4

Время приготовления: 10 мин.

Время готовки: 25 мин.

Количество порций: 5 порций

Пошаговая схема:

1. Первым слоем выкладываем морскую капусту.
2. Натираем на терке половину сырка, оставшуюся часть прибережем для украшения.
3. Нужно нарезать мясо на мелкие кусочки. Укладываем следующим слоем на блюдо.
4. Предварительно отваренное яйцо измельчаем на крупной терке. Добавляем в наш салат.
5. Приступаем к украшению. Режем белок второго яйца на половинки, затем еще на 4 части.
6. Желток натираем на терке, кладем по центру. Следом добавляем белок по кругу, чтобы получилась медуза.
7. По краям посыпаем тертым сыром.

Необычное блюдо, которое точно не оставит равнодушным гостей.  Сметану порционно добавляют на каждую тарелку.

К белому вину

Самое легкое лакомство, которое полюбилось многим кулинарам. Белое вино идеально сочетается таким салатом из морепродуктов. Ингредиенты для приготовления можно найти в любом супермаркете.

Необходимые продукты:

• 100 гр. консервированных мидий;
• майонез — 1 ч.л.;
• вареное яйцо;
• средний огурец;
• сок лимона — 1/2 ч.л.;
• пучок петрушки или укропа;
• соль.

КБЖУ:

• Калорийность — 91,5
• Белки — 5,2
• Жиры — 6
• Углеводы — 2,4

Время приготовления: 10 мин.

Время готовки: 20 мин

Количество порций: 1

Подробный рецепт указан ниже:

1. Первым делом требуется отварить яйца. Остудите, очистите от скорлупок. Теперь необходимо нарезать их на мелкие кубики.
2. Моем, чистим и режем соломкой огурцы.
3. Открываем банку с мидиями, сцеживаем лишнюю жидкость.
4. Кладем все ингредиенты в подготовленную емкость.
5. Теперь делаем заправку из майонеза, лимонного сока. Можно поперчить и добавить любимые специи.

Перед Вами блюдо, которое легко может составить компанию бокальчику белого вина. Такое лакомство очень понравилось всей семье. Желаем приятного аппетита!

«Морской каприз»

Это блюдо настолько быстро и легко готовить, что с ним справится даже неопытная хозяйка. Поэтому спешим вам рассказать о нашей находке.

Нужно иметь под рукой следующие ингредиенты:

• 1 пачка крабового мяса;
• 3 яйца (в варёном виде);
• 2 кальмара;
• майонез — 3 ст.л.;
• веточка петрушки или укропа;
• соль.

КБЖУ на 100 гр.:

• Калорийность — 102,4
• Белки — 16,3
• Жиры — 2,7
• Углеводы — 3

Время приготовления: 10 мин.

Время готовки: 25 мин.

Количество порций: 6 порций

Поэтапный рецепт:

1. Необходимо отварить яйца. Остужаем, чистим и измельчаем на маленькие кубики.
2. Далее разбираемся с морепродуктами. Кальмары отвариваем в подсоленной воде в течение 2-х минут. Режем кольцами.
3. Крабовое мясо вытащить из упаковки и измельчить на порционные кусочки.
4. Выкладываем все ингредиенты, тщательно перемешиваем.
5. Затем солим, перчим получившееся блюдо. Заправляем майонезом.
6. По желанию можно украсить зеленью.

Кушать подано!

С креветками и кальмарами

Ингредиенты, входящие в состав салата с морепродуктами, позволяют легко приготовить великолепную закуску. Соус без майонеза, отварные креветки и кальмары сохранят фигуру худеющих дам.

Необходимые ингредиенты:

• 200 гр. кальмаров;
• черные маслины, оливки (16 штук);
• маленькие помидоры (16 штук);
• 200 гр. королевских креветок;
• 150 грамм салата;
• соевый соус — 4 столовых ложки;
• веточка петрушки;
• 1 чайн. ложка сахара;
• 1 чайн. ложка лимонного сока;
• 2 зубца чеснока;
• 5 столовых ложек растительного масла.

КБЖУ:

• Калорийность — 105,7
• Белки — 13,4
• Жиры — 5,5
• Углеводы — 1,3

Время приготовления: 10 минут

Время готовки: 25 мин.

Количество порций: 4

Поэтапная инструкция:

1. Кальмары, креветки отвариваем в соленой воде не более 3 минут. После этого необходимо их охладить.
2. Нарезаем кальмары колечками, креветки оставляем нетронутыми.
3. Намываем помидоры, измельчаем до четвертинок.
4. После готовим салатную заправку. В отдельную емкость выдавливаем чеснок. Следом режем петрушку.
5. Добавляем к содержимому соевый соус и лимонный сок. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.
6. Измельчаем оливки или маслины напополам.
7. Рвем руками салат, кладем первым слоем. Следом добавляем морепродукты, оливки и черри. Поливаем приготовленным соусом.

Приятного аппетита!

С мидиями

Блюдо можно смело считать диетическим, так как содержание жиров сведено к минимуму.

Перечень ингредиентов:

• 1000 грамм мидий в рассоле;
• половина луковицы;
• пучок салата латук;
• перец сладкий (любого цвета);
• веточка петрушки или укропа.

КБЖУ на 100 гр.:

• Калорийность — 41
• Белки — 5,3
• Жиры — 0,7
• Углеводы — 3,1

Время приготовления: 10 минут

Время готовки: 20 мин

Количество порций: 2 порции

Пошаговая схема:

1. Сначала нужно очистить и измельчить лук на мелкие кусочки.
2. Нашинкуйте полосками красный перец и разделите на кубики.
3. Приступаем к морепродуктам. Требуется слить большую часть рассола.

Справка! Это нужно, чтобы салат не получился слишком жирным, а составляющие не плавали в масле.

4. Расположите в емкости латук, мидии, измельченный лук и перец.
5. Смешайте все ингредиенты, сбрызните лимонным соком. Остается лишь поперчить, приправить блюдо.

Совет! Любителям «остренького» можно добавить французскую горчицу.

Вам представлен классический вариант приготовления закуски из мидий. Ароматное, свежее кушанье можно подавать на обед или ужин. Приятного аппетита!

С капустой

Благодаря вкусовому сочетанию этих двух ингредиентов блюдо получается насыщенным и интересным.

Требуемые ингредиенты:

• 200 грамм морской капусты;
• 400 грамм морского коктейля в замороженном виде;
• 2 маленьких огурца;
• 2 отварных яйца;
• веточка петрушки или укропа;
• майонез (4 ст.л.).

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• Калорийность — 89,4
• Белки — 4,8
• Жиры — 6
• Углеводы — 3,8

Время приготовления: 10 мин.

Время готовки: 25 мин.

Количество порций: 4

Подробная инструкция о том, как готовить лакомство:

1. Сначала необходимо обдать кипятком морской микс из креветок, мидий и осьминогов.
2. Опускаем в кипящую воду на 1-2 минуты.
3. Затем отвариваем яйца. Подготавливаем воду и варим их в течение 10 минут после закипания. Даем немного остыть.
4. Нужно очистить огурцы от кожуры и нашинковать на корейской терке. Следом таким же способом измельчаем яйца.
5. Начинаем укладывать все ингредиенты (морскую капусту, коктейль, вареные яйца, огурцы).
6. Заправляем получившуюся массу майонезом.
7. Можно украсить готовый салатик петрушкой.

Экспериментируйте с продуктами, придумывайте новые заправки, тогда у Вас точно получится уникальное блюдо, которому не будет равных. Приятного аппетита!

«Царский»

Этот салат из морепродуктов — украшение стола по любому торжественному случаю. Он впечатляет своей подачей и изобилием вкусных ингредиентов. Побалуйте ваших гостей этим царским лакомством.

Используем следующие ингредиенты:

• 450-500 грамм морского микса (рыба, кальмары, мидии, икра, креветки);
• 150 грамм сыр;
• майонез для заправки;
• яйца (5 штук);
• любая зелень;
• 100 грамм красной икры.

КБЖУ:

• Калорийность — 152
• Белки — 20
• Жиры — 7
• Углеводы — 1,2

Время приготовления: 10 минут

Время готовки: 20 мин.

Количество порций: 6 порций

Пошаговая инструкция праздничного блюда:

1. Отвариваем замороженную смесь морских «обитателей» в течение 5 минут. Необходимо немного подсолить воду.
2. Выкладываем салатик слоями и смазываем каждый из них майонезом. На самом низу — морепродукты. Следующий слой — натертые яйца на крупной терке.
3. Сверху посыпаем измельченным сыром, рисуем майонезом сетку. В каждый промежуток выкладываем горстку икры, как показано на фото.
4. Рекомендуется подавать охлажденным, поэтому отправьте салат на несколько минут в холодильник.

Праздничное блюдо полюбилось многим хозяйкам за его простоту, вкус и минимальную трату времени. Приятного аппетита!

С авокадо

Морепродукты идеально сочетаются с нежным авокадо. Поэтому мы подробно опишем классический рецепт салата с добавлением этого полезного плода.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• королевские креветки (2 штуки);
• спелое авокадо;
• пучок зеленого салата;
• очищенные мидии (10 штук);
• 1 средний грейпфрут.

Для заправки потребуется:

• винный уксус (1 ст. ложка);
• грейпфрутовый сок (2 ст.ложки);
• оливковое масло (3 ст. ложки);
• сладкая горчица (1 ч.л.);
• щепотка базилика, соли и перца.

КБЖУ:

• Калорийность — 134,7
• Белки — 15
• Жиры — 5
• Углеводы — 2,3

Время приготовления: 10 минут

Время готовки: 25 мин.

Количество порций: 3

Пошаговый рецепт:

1. Предварительно отваренные креветки обжариваем на оливковом масле.
2. Параллельно отвариваем мидии.
3. Избавляемся от кожуры, большой косточки в авокадо. Нарезаем мелкими кубиками.
4. Очищаем грейпфрут, удаляем перепонки и прозрачную кожурку. Шинкуем на мелкие кусочки.
5. Выкладываем салат в порционные стаканчики. В хаотичном порядке разбрасываем листья салата, в промежутки выкладываем мидии. Добавляем дольки грейпфрута и авокадо.
6. Теперь занимаемся подготовкой изысканного соуса. Смешиваем в емкости горчицу, винный уксус, оливковое масло и сок грейпфрута. Следом нужно посолить, поперчить заправку. Тщательно перемешиваем.
7. Щедро поливаем соусом. Королевские креветки кладутся на самый верх для украшения, как указано на фото.

Необычное сочетание всех ингредиентов салата из морепродуктов с авокадо подарит новые вкус и точно порадует гурманов.

«Дары моря»

Подходит для женских посиделок под белое вино и шампанское.

Это кушанье точно удивит гостей и станет фаворитом на любом празднике.

Чтобы приготовить данное блюдо, нужно иметь под рукой следующие ингредиенты:

• лосось 200 грамм;
• 1 средний томат;
• 2 отварных перепелиных яйца;
• 50 грамм тигровых креветок;
• латук, пекинская капуста (2 пучка);
• оливковое масло (3 ст. л.);
• соевый соус (4 ст. л.);
• сок лимона (1 ч. ложка);
• мед (2 ч. ложки);
• соль по вкусу.

КБЖУ:

• Калорийность — 152,8
• Белки — 15,9
• Жиры — 8,1
• Углеводы — 1

Время приготовления: 15 минут

Время готовки: 25 мин.

Количество порций: 2

Ниже представлена детальная инструкция:

1. Для заправки потребуется воспользоваться блендером. В чаше смешиваем соевый соус, мед и лимонный сок. Включаем устройство.
2. Нарезаем семгу на тонкие куски. Чистим креветки от шкурки.
3. Отправляем рыбу на сковороду, обжариваем с каждой стороны по 5- минут до образования золотистой корочки. Даём остыть на тарелке.
4. В последний момент добавляем креветки и жарим ровно 1 минуту.
5. Рвем салатные листья на мелкие кусочки.
6. Избавляемся от жесткой сердцевины у томатов, нарезаем их.
7. Чистим яйца и делим их на 4 части.
8. Выкладываем все ингредиенты вразброс и поливаем соусом.
9. Легкий салат готов.

Обязательно опробуйте этот великолепный рецепт.

«Средиземноморское чудо»

Все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете, поэтому рецепт данного блюда должна знать каждая хозяйка.

Необходимое количество ингредиентов:

• морской коктейль в банке;
• 150 грамм сливочного сыра «Филадельфия»;
• латук — 1 упаковка;
• 2 средних огурца;
• 100 грамм водорослей «Чука«;
• укроп;
• ореховый или кунжутный соус — 3 столовые ложки;
• соль по вкусу;
• прованские травы;
• кедровые орехи или обжаренный арахис.

КБЖУ:

• Калорийность — 159
• Белки — 8,9
• Жиры — 12,4
• Углеводы — 3,6

Время приготовления: 5 минут

Время готовки: 20 мин.

Количество порций: 2 порции

Поэтапный рецепт:

1. Вымыть зелень, овощи. Нарезать огурец небольшими полукружочками. Порвать руками салат на мелкие кусочки.
2. Выкладываем подготовленные продукты на тарелку. Раскидываем орешки. Укладываем чайной ложкой сливочный сыр.
3. Необходимо слить лишнее масло из банки. Сверху кладем морских гадов.
4. Любители пряного вкуса еще добавляют укроп или петрушку.
5. Посолите, приправьте получившуюся закуску, если она получилась недостаточно пряной. Перемешиваем все ингредиенты.
6. Перед тем как выкладывать салатик на стол, поставьте охлаждаться в холодное место.

Теперь Вы знаете, как быстро и просто приготовить изысканный салат под названием «Средиземноморское чудо». Приятных посиделок с близкими!