Если на стол нужно подать сытную простую закуску, которая понравится практически каждому, то яйца, фаршированные шпротами, относятся как раз к таким рецептам. Приготовить блюдо быстро и просто, продукты для него вполне доступные и недорогие. Именно эти факторы делают эту закуску отличным решением, как для праздничного стола, так и для ужина с друзьями.
- Красной рыбе 47%, 225 голосов225 голосов 47%225 голосов - 47% из всех голосов
- Ракообразным/моллюскам 40%, 192 голоса192 голоса 40%192 голоса - 40% из всех голосов
- Белой рыбе 13%, 64 голоса64 голоса 13%64 голоса - 13% из всех голосов
Важно! Используйте для приготовления шпроты в стеклянной банке. Так вы сможете видеть целостность рыбки, ее размеры и т.д. Шпроты сейчас незаслуженно забыты, т.к. говорят об их вреде и высоком содержании жира. Но шпроты богаты белком, ПНЖК Омега-3, содержат хром, кальций, фосфор, являются источником витамина D.
- Яйца куриные 6 шт
- Шпроты в масле 1 банка
- Майонез 2 ст/л
- Помидоры черри 6 шт
- Зелень для украшения
-
Помидоры помыть -
Воду для варки яиц довести до кипения, опустить их в кастрюлю и варить 8-10 минут, если домашние, то время варки – 13-15 минут.
Горячую воду слить, яйца залить сразу же очень холодной водой. Как только вода нагреется, сливать, снова заливать холодной. Так продукт будет проще остудить и почистить.
Яйца очистить от скорлупы. -
Яйца порезать пополам, желтки вынуть и поместить в отдельную посуду. Белки уложить срезами вверх. Желтки размять вилкой. -
Достать шпроты из банки, промокнуть от лишнего масла, при желании удалить позвоночник и хвостовой плавник, но это не обязательно. -
Добавить шпроты к желткам и размять их вместе до более или менее однородной массы.
Добавить к полученной массе майонез. Все тщательно перемешать. -
Заполнить половинки белков при помощи чайной ложки или кондитерской насадки. -
Порезать черри пополам. Положить половинку помидора сверху на смесь шпротов и желтков.
Украсить зеленью.
Подавать яйца, фаршированные шпротами, к столу сразу.
Важно! Помидор можно заменить кусочком свежего или маринованного огурца, кусочком сладкого перца. Добавление овощей в этот рецепт не только улучшает вкусовые качества, но и снижает жирность.
Снизить калорийность можно, если заменить майонез смесью сметаны (2 ст. л.) с горчицей столовой (1.ч.л.). Если взять сметану жирностью 20%, то калорийность всего блюда сократится на 189 к/кал, а 1 порции – на 15,8 к/кал. Снижение жирности сметаны до 10% позволит снизить калорийность готового изделия на 231 к/кал, а 1 порции – на 19 к/ккал
