Готовим фаршированные яйца со шпротами

Если на стол нужно подать сытную простую закуску, которая понравится практически каждому, то яйца, фаршированные шпротами, относятся как раз к таким рецептам. Приготовить блюдо быстро и просто, продукты для него вполне доступные и недорогие. Именно эти факторы делают эту закуску отличным решением, как для праздничного стола, так и для ужина с друзьями.

Чему Вы больше отдаете предпочтение?

Важно! Используйте для приготовления шпроты в стеклянной банке. Так вы сможете видеть целостность рыбки, ее размеры и т.д. Шпроты сейчас незаслуженно забыты, т.к. говорят об их вреде и высоком содержании жира. Но шпроты богаты белком, ПНЖК Омега-3, содержат хром, кальций, фосфор, являются источником витамина D.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Яйца куриные 6 шт
  • Шпроты в масле 1 банка
  • Майонез 2 ст/л
  • Помидоры черри 6 шт
  • Зелень для украшения  
На порцию
Калории: 162 ккал
Белки: 20.8 г
Жиры: 34.6 г
Углеводы: 1.5 г
Шаги
30 мин.Видео-рецептПечать
  • Помидоры помыть
  • Воду для варки яиц довести до кипения, опустить их в кастрюлю и варить 8-10 минут, если домашние, то время варки – 13-15 минут.
    Горячую воду слить, яйца залить сразу же очень холодной водой. Как только вода нагреется, сливать, снова заливать холодной. Так продукт будет проще остудить и почистить.
    Яйца очистить от скорлупы.
  • Яйца порезать пополам, желтки вынуть и поместить в отдельную посуду. Белки уложить срезами вверх. Желтки размять вилкой.
  • Достать шпроты из банки, промокнуть от лишнего масла, при желании удалить позвоночник и хвостовой плавник, но это не обязательно.
  • Добавить шпроты к желткам и размять их вместе до более или менее однородной массы.
    Добавить к полученной массе майонез. Все тщательно перемешать.
  • Заполнить половинки белков при помощи чайной ложки или кондитерской насадки.
  • Порезать черри пополам. Положить половинку помидора сверху на смесь шпротов и желтков.
    Украсить зеленью.
    Подавать яйца, фаршированные шпротами, к столу сразу.

яйцо

Важно! Помидор можно заменить кусочком свежего или маринованного огурца, кусочком сладкого перца. Добавление овощей в этот рецепт не только улучшает вкусовые качества, но и снижает жирность.

Снизить калорийность можно, если заменить майонез смесью сметаны (2 ст. л.) с горчицей столовой (1.ч.л.). Если взять сметану жирностью 20%, то калорийность всего блюда сократится на 189 к/кал, а 1 порции – на 15,8 к/кал. Снижение жирности сметаны до 10% позволит снизить калорийность готового изделия на 231 к/кал, а 1 порции – на 19 к/ккал

Евгения/ автор статьи

Вкусно готовлю и делюсь рецептами с Вами!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Все о морепродуктах
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector