Как приготовить салаку в духовке на протвине

Салака – белая рыба, относящаяся к сельдевым, имеющая в своем составе, не только большую часть всех витаминов группы B, но и широкий список металлов, влияющих на здоровье человека. Салака, запеченная в духовке, является одним из самых лучших способов вкусного приготовления.

Какой гарнир Вы предпочитаете к морепродуктам?

По фото салаки можно определить, что рыба не большая, а значит позволительно приготовить, не вытаскивая кости и хрящи. К тому же они содержат минеральные вещества необходимые для человека.

салака

Ингредиенты
Порции: +4
  • Салака 700 гр
  • Перец чёрный молотый 2 ст/л
  • Лимон  шт
  • Сметана 3 ст/л
  • Соль 2 ст/л
  • Лук 1.5 головки
На порцию
Калории: 280 ккал
Белки: 29 г
Жиры: 16.6 г
Углеводы: 3.7 г
Шаги
1 час. 40 мин.Видео-рецептПечать
  • Разморозив рыбу, нужно прополоскать под водой и сложить в дуршлаг, для того чтобы лишняя влага ушла
  • Переместите салаку в тарелку и добавьте, приправы: соль, перец, лук, лимон, нарезанный пластиками, и смешайте. Равномерно распределить соль и перец по рыбе. Лимон можно немного отжать над салакой.Из-за того, что салака содержит всего 3-8% жира, то растительное масло при готовке не применяется
  • Следует добавить сметану, смешать и оставить на четверть часа
  • Следующим шагом будет подготовка противня. Стелим фольгу, рыбу с ингредиентами сверху, в один пласт
  • Ставим противень в уже горячую печь с температурой 180 градусов, и ждём полчаса.Если хотите более румяную корку, то можете задержать её на более длительное время в печи.

Салака, запеченная в духовке, готова! К такому рецепту очень хорошо подойдет майонезный соус.

Майонезный соус:

  • Чеснок 3 головки;
  • Майонез 3 ст.л.;
  • Сметана 2 ст.л;
  • Укроп 3 пучка;
  • Соль половина ст.л.;


Рецепт соуса:

Соус делается просто, майонез и сметана смешиваются с солью, измельченными зеленью и чесноком. Калорийность соуса — 400 ккал., белков – 7, жиров – 35, углеводов – 17.

треска

Белки, жиры и углеводы написаны в граммах.

Рецепт 2

Готовка по этому рецепту займет 2:30 часа.

Ингредиенты:

  • Салака свежемороженая 1000 гр.;
  • Чай 4 ч.л., зелёный или чёрный, по вкусу;
  • Вода 200 – 300 мл., в зависимости от противня;
  • Масло растительное 2/3 стакана;
  • Соль 2 ст.л.;
  • Лавровый лист 3 шт.;
  • Лук 1 головка;
  • Душистый перец 4 шт.;
  • Кориандр 2 ч.л.


Данный рецепт салаки в духовке не простой. Будет добавлена заливка.

  1. Производим дефростацию и промываем под краном;
  2. Отрезаем голову и вытаскиваем внутренности;
  3. Складываем в тарелку, перемешиваем с лавровым листом, порезанным луком, перцем, кориандром и оставляем мариноваться;
  4. Довести воду до кипения, вылить в сосуд и заварить в нём чай. Дать 5 минут завариться;
  5. Вытащить из сосуда заварку, и растворить растительное масло;
  6. Готовим противень, стеля фольгу, и вплотную складываем рыбу;
  7. Залить жидкость в противень и прикрыть фольгой;
  8. Осталось пожарить в жарочном шкафу с температурой в 160 градусов. Жарить полтора часа.

На одну порцию 200 гр.: калорийность – 273,4 ккал., белки – 32,2, жиры – 15,7, углеводы – 0,8. Общий вес приготовленного блюда составляет 1060 гр., а это 5 порций.

салака

Опираясь на фото рыбы, можно сказать, что в одной порции будут заключаться 5 – 6 штук.

Заключение

При своей малой калорийности насыщает и утоляет голод. Для того чтобы её пожарить, рецепт не требует много сил. Из-за того, что концентрация углеводов мала, рыба входит в ряд блюд, употребляемых при диете. Если вы хотите вкусно и сытно поесть, то данное блюдо будет хорошим вариантом.

Евгения/ автор статьи

Вкусно готовлю и делюсь рецептами с Вами!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Все о морепродуктах
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector