Шпроты уже давно прочно обосновались как в праздничном, так и в обыденном меню многих российских семей. Это обусловлено тем, что они хорошо сочетаются практически с любыми ингредиентами и отличаются ни с чем несравнимым подкопченным вкусом. Одной из вариаций рецептов с этой рыбкой являются слоеные салаты со шпротами.
Рецепт салата «Рижский» с картофелем и сыром
Овощи для салатов нужно варить в кожуре, так они лучше держат форму при нарезании.
- Картофель 2 шт
- Яйцо 6 шт
- Морковь 2 шт
- Маринованные огурцы 3 шт
- Шпроты 2 банки
- Сыр 100 гр
- Красная икра для украшения
- Зелень по вкусу
-
Картошку и морковь тщательно промыть, отварить в слегка подсоленной воде. При желании отварную картошку можно заменить на жареную. Остудить и измельчить на терке, все нарезать на небольшие кубики. -
Маринованные огурчики мелко порубить -
Сваренные яички почистить и натереть на терке. -
Рыбки достать из банок, выложить на бумажные салфетки, дабы исключить попадание лишнего жира в закуску. Срезать ножом все хвосты. Теперь можно приступать к укладке салата слоями. -
Расположить ингредиенты в следующей последовательности: картофель, морковка, рыбные консервы, отварное яйцо, снова слой картошки, маринованные огурцы. Каждый из компонентов тщательно промазать майонезом. Украшением послужит тертый сыр твердых сортов, сеточка из майонеза и красная икра. Все должно получиться как на следующем фото.
Получается очень вкусный слоеный салатик, который не стыдно поставить даже на самый богатый праздничный стол. Пора звать гостей и домашних и угощать вкуснейшим салатиком. Приятного аппетита!
Рецепт салата «Мимоза»
Время приготовления – 20 минут.
Число порций по данному рецепту – 4.
Для того чтобы приготовить салатик, необходимы:
- 3 отварных морковки;
- 5 вареных яичек;
- майонез – по вкусу;
- репчатый лук – 2 шт.
- 1 банка шпрот.
Лук порубить на мелкие брусочки, вскрыть банку с консервами, размыть с помощью вилки, морковь и яйца натереть. Выложить слоями в следующей последовательности: рыба, яйца, морковь, яички. Украсить все тертым желтком, примерно как на фото.
Такая закуска станет настоящим украшением любого стола, и порадует гостей не только необычным сочетанием подкопченной рыбки и сладковатой моркови, но и красочной подачей. Приятного аппетита!
Заключение
Рецептов салатиков со шпротами – огромное количество. Кто-то добавляет вареную или жареную картошку, кто-то – яички, а некоторые – кукурузу. Но вне зависимости от вариаций компонентов они получаются очень вкусными, ведь такие закуски практически невозможно испортить.
