Сколько стоит омар цена за 1 кг в России в 2022 году

Лобстеры являются морскими жителями. Это один из ценнейших деликатесов, который становится центром внимания в дорогом ресторане. Многие покупают лобстера, чтобы насладиться вкусным и ароматным мясом, а в качестве приятного бонуса получают суточную норму компонентов, входящих в состав:

• селен;
• магний;
• кальций;
• йод;
• фосфор;
• провитамин А;
• витамины группы В;
• железо;
• цинк;
• пурины;
• аминокислоты.

Регулярное употребление этого морепродукта способно стабилизировать сердечно-сосудистой системы; улучшить химический состав крови; наладить работу печени.

Учитывая, что омаров очень много, но вырастить их в аквариумах невозможно, популяции сокращаются. Поэтому цена на морской деликатес постоянно растет.

Цена живого

Лобстера продают в России в различном виде: замороженные, консервированные, свежий. Стоимость замороженного или консервированного продукта гораздо ниже, чем свежего. Это можно объяснить коротким сроком хранения свежего продукта и, как следствие, сложностью транспортировки живой особи. Только так можно сохранить весь богатый состав. Ни одна, даже самая современная и мягкая заморозка не способна сохранить качество продукта. Живой лобстер станет залогом непревзойденного вкуса, который подарит максимальное наслаждение.

Этот распространенный вид деликатеса, может отличаться по цене в зависимости от места его обитания:

• североамериканские лобстеры крупнее;
• в водах Индийского океана вылавливают самых маленьких;
• норвежские признаны самыми вкусными.

Найти этот продукт в России иногда бывает затруднительно. Чаще всего его можно встретить в рыбных магазинах. В них устанавливают специализированные аквариумы со всем необходимым жизнеобеспечивающим оборудованием, где они ждут своего часа. Продукция проходит тщательную проверку и имеет сертификат качества. Также можно изредка встретить аквариумы с омарами и в крупных сетевых магазинах. Побаловать своего покупателя готовы гиганты продовольственного сетевого рынка: Пятерочка, Лента, Ашан, Окей. Здесь продукция также проходит сложную проверку. Это объясняет высокую цену на живого омара. Живой морепродукт стоит в рамках от 5000 рублей до 6500 рублей за килограмм.

Важно! Чтобы выбрать качественный деликатес необходимо обратить внимание на внешний вид: живой лобстер подвижный, его панцирь относительно мягкий, окрас бурый. Обратите внимание, сколько он весит — молодые и небольшие по размеру намного сочнее и вкуснее.

На рынке покупатель чаще может найти замороженную продукцию. Замороженные лобстеры есть и в рыбном и сетевом магазине. Цена на обработанный холодом деликатес значительно ниже и колеблется в рамках от 3000 рублей до 3500 рублей за 1 кг.

Некоторые рестораны готовы побаловать своего гостя изысканным блюдом. Средняя порция стоит 2700 рублей.

Сколько стоят клешни

Представители семейства омаров имеют большие клешненосные конечности. В клешнях мясо вкусное, но если сравнивать с другими частями, то оно жестче. Из него можно приготовить блюда для гурманов. Срок хранения недолгий, поэтому конечности продают замороженными. Средняя стоимость за 1 кг составляет 1500-1900 рублей.

Цена мяса

Очищенное от панциря мясо также не продают в свежем виде. На полках магазинов его чаще встречается в замороженном или консервированном виде.

Особенно ценится то мясо, которое находится под панцирем, в хвосте, ногах. Цена на обработанное мясо ниже, чем на живую особь — 2500-3200 рублей. А вот из печени можно приготовить изысканные соусы и супы, также можно есть и ярко-красную икру.

Заключение

Покупать лобстеров следует лишь в том магазине, в качестве товара которого вы уверены на 100%. Это дорогое удовольствие, поэтому к выбору следует подойти с особой тщательностью. Также следует сразу подумать о блюде, ведь срок хранения совсем небольшой.