Рецепт приготовления жареных креветок с запеченной в духовке картошкой

Вкусный и полезный фастфуд прямо у вас на кухне. Приготовьте жареные королевские креветки в панировочных сухарях. Картошку дольками запеките в духовке. А стручковую фасоль с луком томите в сливочном масле. И обязательно подайте соус тартар собственного приготовления.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Крупные креветки 180 г
  • Картофель 300 г
  • Стручковая фасоль 120 г
  • Лук-шалот 1 шт
  • Каперсы 15 г
  • Панировочные сухари Панко 60 г
  • Лимон 1 шт
  • Пшеничная мука 3 столовые ложки
  • Куриное яйцо 1 шт
  • Мята 2 веточки
  • Майонез 50 г
  • Кайенский перец 4 щепотки
  • Сливочное масло 20 г
  • Растительное масло
  • Черный молотый перец на ваш вкус
  • Соль на ваш вкус
На порцию
Калории: 584 ккал
Белки: 28 г
Жиры: 24 г
Углеводы: 64 г
Шаги
40 мин.Видео-рецептПечать
  • запекаем картофель
    Духовку заранее за 5-10 минут нагрейте до 220 градусов. Картошку промойте и порежьте на брусочки (можно вместе со шкуркой, если она молодая). Равномерно распределите ее по противню, немного полейте маслом, посолите и поперчите. Запекайте около 25 минут, пока она не пропечется.
  • смешиваем соус тартар
    Почистите и измельчите половину лука. Каперсы также мелко порежьте. Лимон разрежьте пополам. В глубокой тарелке соедините лук, каперсы, столовую ложку лимонного сока и майонез. Перемешайте полученный соус тартар.
  • варим фасоль
    Фасоль крупно нарежьте, отправьте в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 3-4 минуты, затем промойте под холодной водой и отложите.
  • делаем панировку ддля креветок
    В тарелке смешайте панировочные сухари с щепоткой соли и кайенским перцем. В другую миску разбейте яйцо и слегка взбейте его вилкой. В третью тарелку высыпьте муку. Каждую креветку обваляйте сначала в муке, затем окуните в яйцо, а потом – в панировочные сухари.
  • обжариваем лук
    Очистите листья мяты от стеблей. Оставшуюся половину лука мелко нарежьте. Поставьте на средний огонь кастрюлю со сливочным маслом. Как только масло растает, добавьте лук и готовьте 4 минуты до мягкости.
  • жарим креветки в панировке
    На средне-сильном огне нагрейте сковороду с 3 столовыми ложками растительного масла. Жарьте креветки по две минуты с каждой стороны.
  • добавляем лук к фасоли
    Добавьте фасоль в кастрюлю к луку. Выложите туда же листья мяты и посолите. Готовьте 1-2 минуты.
  • готовые креветки с картошкой
    Гарнируйте креветки картофельными дольками и стручковой фасолью. Украсьте долькой лимона и поставьте тарелочку с приготовленным тартаром.

Замена ингредиентов

Стручковую фасоль можно заменить на горошек в стручках, спаржу или брокколи. Каперсы можете заменить на мелкие маринованные корнишоны. Чтобы сделать сухари Панко, измельчите несладкие кукурузные хлопья блендером или скалкой.

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Алёна Фёдорова/ автор статьи

Люблю готовить вкусный контент, но еще больше люблю вкусно поесть :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 ( оценок 1, среднее: 5,00 из 5)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт приготовления жареных креветок с запеченной в духовке картошкой 2022-06-23T14:39:22+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram