Как вкусно и быстро пожарить филе лосося в медовом соусе на сковороде

В этом рецепте мы расскажем как приготовить вкуснейшего лосося в медовом соусе и красиво подать с бурым рисом, зеленью и перцем чили. Это настоящая азиатская классика.

Блюдо готовится очень быстро и подойдет на тот случай, когда хочется вкусно, но оперативно пообедать или поужинать. Рыба с рисом идеальна для тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты
Порции: +2
  • 2 филе лосося 100 г (каждое)
  • Бурый рис Басмати 120 г
  • Красный перец чили 1 шт
  • Лайм 1 шт
  • Капуста Пак-Чой 200 г
  • Мёд 1 столовая ложка
  • Соевый соус 2 столовые ложки
  • Имбирная паста ½ столовой ложки
  • Семена кунжута 1 чайная ложка
  • Растительное масло для жарки 1 столовая ложка
На порцию
Калории: 547 ккал
Белки: 31 г
Жиры: 23 г
Углеводы: 54 г
Шаги
25 мин.Видео-рецептПечать
  • обжариваем лосося
    Поставьте на сильный огонь большую сковороду с антипригарным покрытием, влейте половину столовой ложки растительного масла. Когда масло нагреется, выложите рыбу кожей вниз и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны до готовности.
  • нарезаем капусту
    Пак-Чой промойте, крупно порубите ножом. Рис отварите заранее, следуя инструкции на упаковке.
  • обжариваем капусту
    Возьмите отдельную чистую сковороду с антипригарным покрытием, также влейте половину столовой ложки растительного масла и поставьте на сильный огонь. Как только масло нагреется, выложите порезанную капусту и жарьте 2-3 минуты до мягкости.
  • добавляем медовый соус
    Лайм помойте и разрежьте пополам. Для соуса смешайте в небольшой миске сок половины лайма, имбирную пасту, соевый соус, мед. Когда обжарите лосося, полейте его соусом и готовьте еще пару минут.
  • нарезаем чили и лайм
    Красный перец чили промойте и нарежьте кружочками. Оставшуюся половину лайма нарежьте на дольки.
  • готовый лосось в медовом соусе
    Для подачи выложите на тарелку рис, сверху рыбу в соусе, рядом положите листья Пак-Чой. Полейте блюдо оставшимся соусом, украсьте кунжутом, кольцами перца чили и долькой лайма.

Выбор и замена ингредиентов

Для рецепта выбирайте любую красную рыбу семейства лососевых, например, форель, горбушу или кету. Вместо Басмати можно взять любой бурый или даже белый длиннозерный рис. Лайм можно заменить на лимон. А вместо Пак-Чой возьмите пекинскую капусту или листовой салат.

Для самостоятельного приготовления имбирной пасты измельчите в блендере 2 части чеснока, 3 части свежего корня имбиря, по вкусу соль и оливковое масло.

 

Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Алёна Фёдорова/ автор статьи

Люблю готовить вкусный контент, но еще больше люблю вкусно поесть :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 ( оценок 1, среднее: 5,00 из 5)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как вкусно и быстро пожарить филе лосося в медовом соусе на сковороде 2022-05-05T14:11:03+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram