Самая полезна и проверенная информация про карпа

Рыба карп относится к классу лучеперых, которые отличаются разнообразием видов и большими размерами. В России и в странах СНГ насчитывается около 130 видов карпообразных, отличающихся внушительными размерами и разными повадками. Кроме диких есть разновидности, выведенные искусственно.

Вы готовите рыбу карп?

Внешний вид

Рыба карп имеет довольно большие габариты и относится к большому отряду карпообразных и семейству карповых, насчитывающих свыше 2000 подвидов, объединенных общностью происхождения. Базовым представителем семейства является озерный подвид, которого еще называют обыкновенным. Внешнее строение у него имеет характерные особенности:

  • толстое тело умеренной длины;
  • крупную чешую цилиндрической формы с характерной окантовкой по краю;
  • бока золотистого или желто-бурого оттенка;
  • светлую широкую брюшную часть;
  • сдвоенные ноздри;
  • большой полунижний рот, который рыба карп вытягивает часто в трубочку;
  • маленькие усики над верхней губой;
  • глаза маленького размера высоко посаженные на голове с маленькими зрачками и радужкой золотисто-зеленого цвета;
  • темную спину с характерным серо-оливковым плавником с выемкой 3-4 жесткими и 17-22 мягкими лучами.

Речной и озерный карп обыкновенный покрыт слизью, которая защищает его от инфекционных заболеваний и паразитов, а также регулирует температуру тела. В зависимости от разновидности этой рыбы цвет ее чешуи может меняться от золотого до коричневого. Среда обитания определяет особенности окраски и формы тела.

карп

Дикий предок карпа – сазан, от которого вывели эту разновидность рыбы, которая растет и после наступления половой зрелости, в отличие от сазана. Есть особи, достигающие в длину 1 метра и 25 кг веса. Молодые особи имеют вес от 1,5 до 3 кг. Именно их используют в кулинарии. Речной вид имеет более вытянутую форму, у озерного туловище более округлое. Спинные и хвостовые плавники у обоих видов мощные и ярко выраженные. Разные виды карпа могут отличаться цветом, размером, наличием или отсутствием чешуи. Срок жизни у карпа длинный. Есть особи, доживающие до 30-50 лет.

сазан

Это самый распространенный вид на земле. По отношению к другим породам рыб карпообразные составляют примерно 15%.

Само название карп имеет греческие корни. В переводе с греческого языка слово карп обозначает приплод. Эта рыба действительно очень плодовита. Ее самки за один раз откладывают до несколько сот тысяч икринок

В Башкирии, Киргизии и в России дикого карпа еще называют сазаном, что в переводе с тюркского означает животное, обитающее в иле. Еще в России называют эту речную рыбу водяной свиньей за ее прожорливость и всеядность. Благодаря такой особенности, эта рыба очень быстро набирает вес.

Карпа стали культивировать с древних времен, искусственно выращивая его в Древнем Китае, в Древнем Риме и в Японии. Позднее эта традиция прижилась и в Европе, где вывели специальные породы зеркального карпа. Сегодня его и другие виды карпообразных специально выращивают в искусственных прудах для промыслового использования и для спортивной рыбалки.

Хищник или нет

Рыба карп, как и ее дикий предок сазан, не является хищником, так как у нее нет зубов. В народе речной подвид называется еще водяной свиньей, так как он отличается всеядностью. Рыба карп почти всегда есть, даже в холодное время года, когда ее активность понижается. В теплое время в его рационе преобладают:

  • растения;
  • моллюски;
  • рачки;
  • насекомые икра рыб и лягушек;
  • пиявки;
  • водомерки.

Рыба карп, или короп, как называют ее на Украине, не хищник, поэтому она постоянно питается и долго растет, увеличиваясь в размерах. Хищная пресноводная ихтиофауна всегда имеет зубы и после охоты находится в состоянии покоя, переваривая съеденную добычу, чего не скажешь о карпообразных, обитающих в пресноводных водоемах и предпочитающих стоячую воду.

К хищникам можно отнести жерех, который входит в семейство карповых отряда карпообразных. Он имеет зубы, расположенные в гортани, и может питаться мальками. Хищная рыба жерех, как и остальные карпы, питается еще водяными растениями и насекомыми.

Ученые рассказывают интересные факты об этой рыбе. Она ест только то, что ей нравится, всасывая сначала корм и потом выплевывая ее, выбирая только то, что ей понравилось. Хищная рыба, имеющая зубы, пищу никогда не выплевывает.

Рыбаки также рассказывают интересные факты о карпе, обладающем отличной памятью. Он откажется от любимой еды, если хотя бы раз был на нее пойман, а потом сорвался с крючка. Этот факт подтверждается и учеными-ихтиологами.

Эта рыба пользуется большой популярностью в Юго-Восточной Азии. Ряд исследователей утверждает, что ее разводили в Древнем Китае и в Древнем Риме. Сегодня ее называют королем любительской и спортивной рыбалки.

карп

Морской или речной

Это нехищная и всеядная ихтиофауна, живущая в стоячих и проточных пресных водоемах, но иногда рыбки могут встретить ее в морской акватории. Чаще всего в морской воде мигрирует речной карп, живущий в устьях рек, впадающих в море. Такие миграции совершает дунайский короп и каспийский кутум, которые выходят в акваторию Черного моря и Каспийского моря и движутся в лиманы вдоль берега. Но даже в морской пучине эта речная нехищная рыба предпочитает перемещаться в пресноводном течении реки, впадающей в море. Даже каспийский кутум, относящийся к семейству карповых, но не являющийся собственно карпом, является обитателем пресноводных водоемов.

карп

Как отличить самца от самки

Отличить самца и самку этой рыбы до наступления половозрелого возраста нельзя. Когда карп вступает в половозрелый возраст, самку от самца можно отличить по размеру. Самка сильно увеличивается в размере и выглядит более крупной.

У самца в период нереста появляются белесые бородавки на разных участках тела:

  • на щеках;
  • на затылке;
  • на передних плавниках;
  • на жаберных крышках.

Еще одним отличием является количество мужских и женских особей в стае. Самцов всегда больше, чем самок, примерно в 2 раза. Это происходит из-за особенностей строения икры. Можно отличить самца от самки по размеру полового и анального отверстия и состоянию брюха. Половая зрелость у самцов наступает на 2-3 году жизни, а самки начинают откладывать икру через 4-5 лет после рождения.

карп

Самка имеет более пухлое и крупное половое отверстие с характерным красным оттенком. Брюхо у самок карпа более пухлое и мягкое. Анальное отверстие у самок овальное, а у самцов похоже на треугольную складку.

Среда обитания в России

В России рыба карп водится чаще всего в пресноводных стоячих водоемах различных морских бассейнов:

  • Азовском;
  • Черноморском;
  • Балтийском;
  • Каспийском;
  • Японском;
  • Охотском.


Большая рыба и малек обитает в стоячих и слабопроточных пресных водоемах, водохранилищах и затопленных котлованах, везде, где в стоячей воде есть обильная кормовая база. Все подвиды карпа любят глинистое, песчаное и умеренно твердое дно, в котором присутствуют ямы и коряги.

Мальки и молодые рыбы плавают большими стаями, а после достижения половозрелого возраста составляют небольшие группы. Взрослая рыба предпочитает жить в одиночестве, создавая небольшие группы из самок и самцов только в период нереста.

Все виды этой пресноводной рыбки любит теплую воду и тенистые места в водоемах, по берегам которых растут деревья и кусты. На территории России присутствуют разные разновидности везде, где для них есть приемлемая среда обитания.

Искусственно выведенные виды такой промысловой рыбы специально выращивают на рыбьих фермах и в прудах. Широкое распространение карпа в России объясняется обилием пресноводных стоячих водоемов, имеющихся на российской территории. Также в российских реках и озерах можно встретить дикого предка карпа – сазана.

карп

Чем питается

Все виды карпа постоянно едят, практически беспрестанно, начиная с побегов растений, обитающих в воде, заканчивая лягушачьей и рыбной икрой. У этой рыбы особое строение системы пищеварения, не такое, как у других рыб. Внутреннее строение системы пищеварения у карпа устроено так, что пища беспрерывно движется по кишечнику. Скорость движения пищи зависит только от температуры окружающей среды. Внутреннее строение передней части кишечника у карпа такое, что он может сильно менять свои размеры, максимально растягиваясь или резко сжимаясь.

Поэтому эта рыба есть постоянно все, что находится в зоне ее досягаемости.

В рацион этой всеядной ихтиофауны входят:

  • водоросли;
  • камыш;
  • рачки;
  • моллюски;
  • икра обитателей пресноводных водоемов;
  • насекомые;
  • личинки;
  • мальки.

Когда заканчивается зима, карпик переходит на растительное питание. Осенью и зимой он питается животной пищей.

карп

Если карп живет в искусственных водоемах, он ест хлеб, кукурузу, комбикорм, слизь с прибрежных водорослей, и даже навоз сельскохозяйственных животных, который может попадать в водоем с берега.

Происхождение

В дикой природе известны речной и озерный виды, которые отличаются формой тела. Среда оказывает влияние на внешний облик рыбы. У тех особей, которые живут в богатой кислородом речной воде, внешнее описание отличается от классического карпа, обитающего в озерах. Речной вид имеет торпедообразное туловище, вытянутое в длину. Озерный короп быстро набирает вес и выглядит более тучным. К этому располагает обилие пищи и спокойная жизнь в стоячей воде, в которой мало кислорода.

Озерный вид, привыкший к дефициту кислорода, стал основой для выведения искусственных видов этой рыбы декоративного и промыслового назначения. Хотя дикий карп отличается от домашнего, оба этих представителя представляют один вид Cyprinus carpio.

Виды

Существуют разные классификации этой рыбы. По чешуйчатому покрову виды коропа делят на:

  • чешуйчатый;
  • зеркальный;
  • голый.


По целевому использованию такая рыба может относиться к декоративной или промысловой. По форме тела она может быть:

  • овальной;
  • продолговатой;
  • круглой.

Места обитания рыбаки делят карповых на следующие группы:

  • карп – вид, который живет в стоячей воде;
  • короп – выбирающий для обитания водоемы с течением;
  • сазан – дикая форма, которая живет в проточных водоемах.

Некоторые селекционные виды отличаются характерными внешними особенностями чешуи и окраски.

Речной (обыкновенный)

Самый распространенный вид, от которого вывели зеркального коропа. Его еще называют чешуйчатым. У него на массивном и круглом теле имеется в большом количестве не крупная чешуя в количестве до 100 штук на каждом боку. Чешуя обладает хорошей твердостью и, словно панцирь, покрывает все тело от головы до самого хвоста. Цвет тела золотой или коричневый. Многие рыбаки находят у него внешнее сходство с золотым карпом.

карп

Золотой

Золотистый сазан выглядит как довольно крупная рыба, имеющая большое и удлиненное тело с высокой спиной, на которой располагаются плавники с «пилками».

Золотистый короп имеет крупную чешую золотисто-зеленоватого оттенка на боках и темную на спине. Среда обитания обыкновенного карпа всегда определяет его окраску.

карп

Каспийский

Это крупная рыба из семейства карповых подвида вырезуб, обитающая в бассейне Каспийского моря. Ее мясо и икра считаются деликатесами. Вес одного среднего кутума длиной 45-55 см может достигать 7 кг. Живет в пресной воде, а также может заплывать в малосоленые воды, где река впадает в море.

Раньше кутум был промысловой рыбой каспийского бассейна, но в результате ловли в промышленном масштабе и загрязнения прибрежных вод Каспия его поголовье сильно сократилось.

карп

Королевский

Это большой короп, имеющий такое же строение, как и представитель зеркальной породы. От зеркального королевский карп отличается только размерами и весом. Даже маленький он весит достаточно много – от 3 до 5 кг. Это редкая рыба, у которой характерная черта наличие голого тела. Чешуя на королевском карпе располагается фрагментами, напоминающими небольшие островки. На боковых линиях у золотистого карпа много отверстий, с помощью которых он при движении может ориентироваться в воде. Это редкий вид, которого относят к деликатесным.

Зеркальный

Это первый искусственный вид, который был получен немецкими селекционерами. Он был создан специально с целью увеличения веса и плодовитости популярной речной рыбы. Немецкие селекционеры назвали его spiegelkarpfen, что означает зеркальный карп.

Его описание карпа напоминает королевский подвид, который от домашнего зеркального отличается только размерами. Эта порода рыбы была выведена искусственным способом в Германии в 19 веке от европейского сазана.

У зеркального карпа имеются характерные породные особенности. У него большая чешуя, которая напоминает небольшие зеркальца. От этого и пошло его название. Чешуя у этой рыбы очень большая. Она покрывает только верхнюю часть его тела, располагаясь по центральной линии на боку. Все остальное тело у этой рыбы голое. На плавниках у него меньше лучей, чем у остальных подвидов. Зеркальный карп набирает самый большой вес, не считая королевского подвида.

Описание этого вида очень хорошо запоминается. Увидев один раз зеркального карпа, его никогда не спутаешь с другими подвидами. В рамках данной породы было выведено несколько подвидов, которых различают по виду защитного покрова на три вида:

  • рамчатый;
  • разбросанный;
  • линейный.

Особенностью данной породы является привязка рыбы к конкретным кормам – злакам и моллюскам. Такая породная особенность существенно упрощает разведение и содержание зеркального карпа.

карп

Кои

Это декоративная рыба, которая была выведена японскими селекционерами. В переводе с японского кои означает карп. У нее имеется экзотическая окраска бело-красных оттенков. Кои внешне похож на дикого сазана всем, кроме окраса. Этот подвид обитает в основном в Японии. Даже маленький кои, несмотря на декоративную окраску, может употребляться в пищу. В Японии сегодня известно более 80 пород кои, которые выращиваются на рыбных фермах.

Известно, что произошел японский домашний кои от амурского дикого сазана Сегодня маленький по размеру кои украшает японские парковые и приусадебные пруды. Больших разноцветных кои употребляют в пищу.

карп

Мохнатый

Такого вида конечно не существует. Информация появилась недавно в рубрике рыбачьи истории. В новости, опубликованной в сети, говорилось о том, что в Тамбовской области рыбак Андрей Хворостов поймал удивительного карпа, покрытого шерстью. Рыбак выложил в сеть фото своей добычи, которую он поймал в пруду, на берегу которого находится Арженский суконный комбинат, который десятилетиями моет шерсть в этом водоеме. Некоторые пользователи предположили, что это результат того, что рыбка набрала на себя шерсть, оседающую на дно водоема, где она любит обитать. Ряд пользователей, прочитавших эту новость, усомнились в подлинности фотографии и предположили, что это фотошоп.

карп

Парский

Этот вид водится в центральной и южной части России. Это искусственно выведенная отечественная порода для домашнего разведения. Российские селекционеры создали его в процессе экспериментов, которые они проводили со скрещиванием гибридного карпа и приморского сазана. Весит средняя особь такого подвида в среднем около 4 кг. При обилии кормовой базы парский карп может набирать вес до 6 кг.

карп

Голый

У этого подвида нет совсем чешуи, отчего он и получил свое название. Эта рыба, выведенная искусственным путем на основе зеркального карпа, еще может называться кожистым карпом. Из-за того, что у нее нет защитного покрова, она очень чувствительна к различным паразитам и инфекциям. По этой причине он живет только в искусственных водоемах. По стандартам породы допускается наличие небольшого количества чешуи у такого карпа, которая может располагаться на основании спины или хвоста.

карп

Сиамский

Юго-восточный подвид, относящийся к роду Catlocarpio. Этот вид карпа водится в Индокитае в пресных водоемах:

  • реках;
  • озерах;
  • водохранилищах;
  • заливах.

Это уникальный подвид, который питается только растительной пищей и ведет очень миролюбивый и спокойный образ жизни. Средний вес взрослого симаского карпа составляет примерно 40 кг. Самой большой экземпляр этого представительства семейства карповых достигал вес в 300 кг при длине 3 метра.

карп

Карп-карась

Эта искусственный подвид, соединяющий в себе признаки карпа и карася. Он выращивается в прудах и водоемах центральной части России. Такую особь селекционеры создали специально по просьбе рыбозаводчиков, которые столкнулись с проблемой жесткой кормовой конкуренции двух видов промысловых речных рыб, которые искусственно выращиваются в рыбных хозяйствах сегодня.

Новый вид промысловой рыбы позволил осуществлять контроль за численностью сверхплодовитого карася, который при содержании в одном пруду с карпом съедал весь корм, не давая последнему набирать нужный вес. Карпокарась был выведен в 80-е годы прошлого века российскими селекционерами

Карп-карась на раннем периоде своей жизни сильно напоминает карася. Когда он весит не более 400 г, его очень сложно отличить от настоящего карася даже опытным рыбакам. Когда карп-карась набирает вес до 2 кг, он все больше становится похожим на карпа.

У этого искусственно выведенного представителя семейства карповых приятное мясо, из которого готовят различные блюда. Рыба проста в разведении и содержании. Она быстро набирает вес, обладает хорошей пищевой ценностью и не может самостоятельно размножаться, так как все ее самцы стерильные. Эта рыба во взрослом состоянии имеет голову карася и тело карпа. Она отличается высокой адаптивностью и всеядностью. За 2-3 года она может набирать вес от полутора до двух кг.

карп

Представители семейства карповых, обитающие в пресных водах, с давних пор ценятся за высокую пищевую ценность. Это мясистые рыбы, обитающие в пресной, чаще всего в стоячей воде. В отличие от других пресноводных рыб они обладают хорошей памятью и характерными повадками. Крупный карп всегда желанная добыча для любого рыбака. Мясо этой всеядной пресноводной рыбы обладает отличными вкусовыми качествами. Благодаря простоте содержания карпов чаще других рыб разводят на фермах и выращивают в прудах для коммерческих целей.

Елена Гончарова/ автор статьи

Создаю праздник на своей кухне каждый день.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Все о морепродуктах
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: