Африканское озеро Виктория – крупнейший международный центр рыбной ловли, здесь насчитывается более 200 видов рыб. Ежегодно со всего мира сюда съезжаются рыболовы соревноваться в искусстве ловли сомов, карпов, тигровых рыб, угрей. Изюминкой улова является знаменитый гигантский нильский окунь –самый крупный в мире речной хищник.
Описание вида
У рыбы много имен, все связаны с рекой Нил (Lates niloticus) – несихат нилус, нильский окунь, водяной слон, принцесса Нила. Наскальные рисунки Древнего Египта изображают людей, несущих громадных рыб. Их почитали священными животными, сохранились даже развалины некрополя с захоронениями мумий.
Вес и габариты нильского окуня намного превышают размеры других представителей окуневого семейства. Самый большой в мире пойманный экземпляр весит 200 кг и достигает длины 2 м.
Справка для сравнения: в России самый крупный речной окунь весом 5,9 кг был выловлен в Тюменской области в 1996 году. А максимальный возраст окуня длиной 104 см и весом 17 кг, выловленного у берегов Аляски, эксперты оценили в 200 лет.
О внешнем виде окуня-гиганта можно судить по множеству фото в Сети, где счастливые рыболовы с трудом удерживают в руках свою драгоценную добычу.
Речные монстры, проживающие на территории пресных и слабосоленых озер и рек, вызывают уважение. Красивы при любом оперении – удлиненное тело покрывает плотная чешуя с голубоватым отливом, зеленовато-желтым или сиреневым в зависимости от места обитания.
На приплюснутой, немного вытянутой голове широко поставлены темные глаза с ярким желтым окрасом вокруг зрачка. Нижняя челюсть слегка выступает вперед.
Два спинных плавника – один острый, другой закругленный – имеют колючие лучи, отличительный признак класса лучеперых семейства латовых.
Интересный факт! У самого большого окуня нет костей, кроме спинного хряща и острых зубов.
Ареал обитания
Родные места нилуса в пресноводных водоемах черного континента – реках Сенегал, Нил, Вольта. Конго, в озерах Рудольф, Альберт, Рудольф, Тана. Этот факт говорит о том, что рыба теплолюбива и не распространяется далеко от южных широт.
Наиболее многочисленны окуни в озере Виктория, расположенном почти на экваторе, куда мальки этой хищной рыбы были вселены в 1962 году. Вскоре они размножились, начав активно вытеснять местную аквафауну, нарушая природный баланс.
Справка. Виктория – второе по площади пресное озеро мира. Из него берет начало река Нил.
Взрослые особи нилуса освоили глубины от 10 до 60 м рек и водоемов, воды которых содержат необходимое для комфортного проживания количество кислорода.
Едят все подряд и много, с возрастом увеличивая количество и размеры объектов пищи. Большеротые взрослые особи питаются преимущественно ракообразными, насекомыми и небольшими рыбешками, в том числе и своими сородичами. При исследованиях содержимого желудков окуней среднего и крупного размера были обнаружены останки мелких собратьев.
Основная добыча молоди – креветки, моллюски. Подрастая, мальки окуня, малолетние хищники, сбиваются в небольшие стаи и начинают дружно и агрессивно охотиться.
По мнению ихтиологов заселение мальков в озеро Виктория негативно отразилось на количестве остальных видов рыб. Полностью пропали и на грани исчезновения более 200 видов цихлид, невинно питающихся водорослями. В результате постепенно водоем зарастает растительностью.
Врагов у нилуса практически нет – только люди. Даже нильские крокодилы, вторые по размерам на планете, не рискуют связываться с ними. Вероятно, бояться подавиться (шутка).
Легенда. В озере Виктории водится своя Несси. Аборигены утверждают, что в глубоком водоеме живет таинственная тварь с квадратной мордой – луквата. Животное иногда гоняется за пирогами с рыбаками, пытаясь их опрокинуть. Видели и подтверждают эту версию и белые путешественники. Есть подозрение, что это какой-нибудь огромный неуловимый экземпляр Lates niloticus.
Размножение
При средней продолжительности жизни около 16-20 лет половая зрелость наступает с трех лет от роду. Когда температура воды становится стабильно теплой, начинается брачный период.
Интересно: самка никогда не бросает своих деток. При малейшей опасности весь выводок прячется у матери во рту. Как только мальки перестают там помещаться, начинается самостоятельная жизнь на мелководье, где они усиленно набирают вес, поедая креветок и более мелких соседей.
Искусственное разведение
Хищнику привольно живётся и в естественных условиях и в искусственных водоемах, хотя в неволе им далеко до рекордных размеров – максимальная длина окуня составляет 45-60 см, вес не более 10 кг.
Популярна рыба в частных пресных озерах – мальки активно адаптируются, растут быстро и размножаются. Благодаря этому разведение рыбы стало доходным бизнесом. Белое нежное мясо со слабо выраженным запахом оценили европейские гурманы и готовы платить за деликатес большие деньги. Европейцы едят мясо принцессы Нила чаще, чем аборигены: все выловленное идет на экспорт.
Основные поставщики – страны, территории которых граничат с озером Виктория – Танзания, Кения, Уганда.
Знаменитая рыба попадает на торговые прилавки России только в виде кусков филе. Готовить допустимо любым способом, но лучше всего сохраняются вкус и нежность мяса при приготовлении в духовке.
Нильский окунь – мечта рыболова
Популярна спортивная ловля гигантского хищника, это серьезный трофей для каждого рыбака. Увлекательный вид отдыха среди иностранцев стал серьезным источником дохода местного населения. Для желающих проявить свои рыболовные таланты организуются специальные туры.
Самый лучший период ловли с мая по октябрь. Зимой энергия окуня идет на спад, он ведет пассивный образ жизни и плохо клюет, а в апреле запрещен отлов из-за нереста.
Охота на эту рыбу – противоборство человека и речного монстра.
Прожорливая, она без раздумий бросается на любые рыболовные приманки, но вытянуть из воды ее довольно сложно. Извлечь из воды пойманную особь, которая весит 10 кг и выше, реально только усилиями нескольких человек. И не всегда удачно – она спокойно рвет леску, ломает снасти и уплывает в глубину невредимой.
За огромной рыбой охотятся кинематографисты и фотографы. Запечатлеть мощные прыжки короля водоема в брызгах прозрачной воды на фото и видео – большая удача.
У меня сосед в деревне был дядя Витя, в звании майор работал в военкомате, а к нам приезжал к тёще. На рыбалку он ходил редко, но нет-нет, да и притаскивал рыбин. Так один раз, принёс окуня на 7.5кг. Поймал на донку, на живца. Нормальный такой окунь, сильно горбатый, тёмно-чёрно-зелёные полосы на спине и боках, плавники ярко-оранжевые, почти красные и нет никаких замшелостей или потерь цвета от старости или ещё чего. Головля видел в воде, проплывал мимо, в книгах смотрел, там нет таких размеров, мой был с метр+/- . Карасей по 2кг ловили всю жизнь. То ли в книгах врут, то ли просто не ловили таких, то ли не регистрировали всегда пойманный улов, чай не СССР, можно и забить на всё…
Живу я в Тамбовской обл., чтоб не было вопросов, по поводу химии, радиации и пр.
чистить и потрошить не нужно. готовить на мангале; коптильне или микроволновке: 650вт—500гр—10мин, между 2-х тарелок.