О вкусах не спорят, но некоторые блюда, являющиеся традиционными в различных регионах способны поразить любого европейца и даже привести его в шоковое состояние. Сегодня мы узнаем, какие рыбные «деликатесы» являются
Глаза тунца
В крупных магазинах в Японии можно увидеть странный продукт – огромные рыбьи глаза. В заведениях общественного питания, а именно в ресторанах их подают в готовом виде (отварные или жареные с различными специями). Само блюдо сложно назвать привлекательным. Оболочка глаза тунца по ощущениям напоминает кусок резины, а внутри находится жирная смесь, по консистенции похожая на жидкое желе.
Люди, которые любят морепродукты, уверяют, что на вкус глаза тунца очень приятные. Они напоминают кальмара и осьминога.
Шиокара
Еще один японский деликатес, который по праву может претендовать на звание одного из самых стран мира. Готовят изысканное блюдо из соленых рыбных кишок, часто используют потроха кальмара. Деликатес имеет «яркий» и очень выразительный аромат. В японских барах шиокара подается как закуска.
Попробовать это странное блюдо можно только в Японии. Сомнительный деликатес не готовят и не подают в других странах мира.
Мактак
Национальное блюдо эскимосской и чукотской кухни, имеющее многовековую историю. Оно представляет собой замороженную китовую кожу с салом, рубленную кубиками. В Гренландии без этого деликатеса не празднуют Рождество, мактак является изюминкой праздничного стола. Китовое сало едят в замороженном и талом виде. Иногда китовое сало обрабатывают перед подачей – жарят в панировке.
Китовое сало является ценным источником витамина С и D, ранее в суровых условиях крайнего севера его были вынуждены потреблять для выживания.
Ракфикс
Знаменитый зловонный норвежский деликатес. Блюдо готовят из форели, сига или гольца. Рыбку крепко просаливают и выдерживают под прессом в течение нескольких месяцев. В результате норвежцы получают квашеное мясо, которое едят с репчатым луком, черным хлебом и даже подают под сметанным соусом.
Этот деликатес очень популярен в Норвегии. Коренные жители очень ценят это коронное блюдо и в год употребляют около 500 тонн.
Сюрстрёмминг
Блюдо имеет многолетнюю историю, оно появилось во время войны шведов и прусских феодалов. Из-за долгого противостояния и ожесточенных боев запасы соли в городах заканчивались, и их не хватало для качественного приготовления рыбы. Атлантическая сельдь начинала портиться прямо в бочке, но разбрасываться едой в то время было нельзя. Шведы привыкли к такому деликатесу и сделали его одним из национальных блюд.
Консервы сюрстрёмминг популярны в Швеции, как в России килька или бычки в томате.
Пьяные креветки
О том, что осьминогов поедают живьем известно многим. Но, в Китае в таком виде употребляют и креветок. Название блюда полностью отражает суть его приготовления – живых пресноводных креветок предварительно заливают крепким алкоголем, выдерживают несколько минут и подают гостю. От спиртного креветки хмелеют, становятся менее подвижными и легко поддаются чистке.
Узнайте об опасных блюдах из рыбы и морепродуктов из нашей публикации. Многие из них опаснее неправильно приготовленной рыбы фугу.
Тепа
Любимое блюдо эскимосов. Для его приготовления головы рыб семейства лососевых вместе с внутренностями складывают в деревянную бочку, а потом закапывают ее в землю на несколько недель или месяцев. Головы подают в сыром виде.
Вот такие необычные блюда считают настоящими деликатесами в других странах. А какой самый странный и нераспространённый морской деликатес удавалось попробовать вам? Оставляйте свои ответы в комментариях, а ссылкой на нашу публикацию делитесь с друзьями.
