Почему скумбрию считают бюджетной, но самой вкусной рыбой: интересные факты про скумбрию

Скумбрия один из древнейших видов рыб. Она обладает высокой плодовитостью и насыщенна полезными элементами. Именно это делает ее наиболее популярной среди своего вида.

Почему называют веретеном

Скумбрия имеет удлиненное тело с заостренной передней частью. Для нее характерны темные полосы на теле, причем на брюхе они отсутствуют — переход является контрастным. Спинка у рыбы синяя, а брюшко и бока серебристые. Это помогает ей оставаться незаметной. Когда она всплывает к поверхности, она сливается с водой и птицы не могут ее разглядеть. Тем временем, ее не видят рыбы, проплывающие ниже, так как она маскируется под цвет неба, как его видят из-под толщи воды.

Почему скумбрию считают бюджетной, но самой вкусной рыбой: интересные факты про скумбрию

Эта рыба очень маневренна. У нее развитые плавники, обтекаемая форма брюшка и мощная мускулатура. Сочетание этих признаков позволяют ей плавать быстрее остальных видов, она может разогнаться до 80км/ч.

Доплывает до Америки

Скумбрия не из тех рыб, которые ведут донный образ жизни, она пелагическая — предпочитает небольшую глубину. Это прекрасные пловцы, которые ведут активную жизнь в толще соленых водоемов в дневное время, ночью обычно отдыхает. Держится косяками, охотиться может как по одиночке, так и стаей.

Интересно: среди главных врагов скумбрии выделяют чаек и пеликанов. Очень часто, во время охоты рыба теряет бдительность и сама становится жертвой.

Для скумбрии оптимальной температурой является 8-20 градусов. Поэтому ей приходится часто мигрировать. На постоянной основе она обитает в теплых водах индийского океана.

Мигрировать рыбы могут на огромные расстояния. Это возможно благодаря выносливости и способности развивать огромную скорость. Из Черного моря она способна доплыть до Европы. Однако это крайне энергозатратный процесс и в период миграции, рыбы тратят все свои силы на поиск пищи и передвижение.

скумбрия

Огромная скорость

Скумбрия имеет хорошо развитые плавники, кроме того, в отличие от других видов она имеет несколько дополнительных. Это позволяет ей прекрасно маневрировать в воде. Она имеет плавательный пузырь (кроме атлантического вида) и мощный мышечный аппарат. В сочетании с обтекаемой формой тела, это позволяет ей развивать необычайную скорость. За 2 секунды, благодаря резкому броску, она развивает скорость до 80 км/ч по течению или до 50 км/ч против него. К слову, средний современный гоночный автомобиль способен развить скорость 100км/ч за 4-5 секунд. Но держать эту скорость она способна не долго, всего пару секунд.


В среднем, скумбрия передвигается со скоростью 20-30 км/ч. Такой режим является для нее привычным, и она проводит в нем большую часть суток. Однако для этого ей необходимо хорошо питаться, чтобы не потерять силы. Обычно рыба мигрирует в таком ритме.

Интересно: скумбрия допускает в свой косяк других рыб, чаще всего это сельдь или сардины. На это способно очень мало видов.

Деликатная цена

Скумбрия обладает высокой энергетической ценностью. Она полна микро и макроэлементами, высококалорийна, поэтому людям, сидящим на диете, следует употреблять ее в умеренных количествах. Но при всем этом, она имеет демократичные цены.

В частности, на ценообразование влияет место улова: отечественная будет стоить дешевле. Также роль играет в каком виде она поставляется. Но в общих чертах, низкая стоимость обусловлена высокой плодовитостью. Нереститься рыбы способны уже на втором году жизни. При этом, они производят около полумиллиона икринок, которые имеют каплю жира, питающей малька. Они быстро растут и развиваются.

Интересно: личинки скумбрии крайне агрессивны и способны истреблять друг друга.

Евгения/ автор статьи

Вкусно готовлю и делюсь рецептами с Вами!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Все о морепродуктах
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: