Рецепт запеченного в духовке лосося со спаржей

Вкусный рецепт лосося, запеченного в духовке со спаржей, грибами и зеленым луком, который можно приготовить всего за 30 минут. Полезный и здоровый ужин для будних вечеров!

Не слишком сложное блюдо из рыбы, которое действительно не заняло много времени, но при этом сытное и полное вкуса.
Ингредиенты
Порции: +2
  • Филе лосося 400 г
  • Спаржа или стручковая фасоль 400 г
  • Зеленый лук 6 шт
  • Грибы шиитаке 6 шт
  • Сычуаньский соус 150 г
  • Поджаренные семена кунжута 1 столовая ложка
На порцию
Калории: 544 ккал
Белки: 35 г
Жиры: 23 г
Углеводы: 52 г
Шаги
30 мин.Видео-рецептПечать
  • ингредиенты для лосося со спаржей
    Разогрейте духовку до 190 градусов. Выложите спаржу, лук, грибы и рыбу на выстеленный бумагой для выпечки противень.
  • поливаем рыбу соусом
    Вылейте половину соуса на ингредиенты. Запекайте в течение 15 минут или меньше, в зависимости от толщины вашего лосося. Готовая рыба должна легко протыкаться вилкой. Если у вас тонкие куски, проверьте их через 8-10 минут и достаньте, если они готовы. Спаржу при этом оставьте в духовке, давая ей еще немного времени на приготовление.
  • готового лосося поливаем соусом
    Тем временем слегка подогрейте на плите оставшийся соус. Достаньте противень из духовки и полейте соусом приготовленную рыбу.
  • готовый лосось со спаржей в духовке
    Посыпьте лосося поджаренными семенами кунжута и разделите овощи и грибы на две порции. Приятного аппетита!

Выбор ингредиентов и подача блюда

Вместо спаржи можно использовать стручковую фасоль или другие бобовые на ваш вкус. Грибы шиитаке не так просто найти в российских магазинах, поэтому их можно заменить на белые, шампиньоны или любые другие.

Сычуаньский соус проще использовать готовый, но можно приготовить самостоятельно или поменять на другой схожий по вкусу (сладко-кислый с остринкой). Например, смешать терияки, барбекю и добавить перец-чили.

Лосось в названии рецепта — это собирательное название ряда рыб. Вы можете взять сёмгу, форель, кету или любую другую семейства лососёвых. Это блюдо также хорошо сочетается с другими видами жирной рыбы, такими как сибас или черная треска. Для запекания лучше выбирать самые толстые куски, которые вы можете найти.

Подавайте с рисом, зеленым салатом или даже просто так, без гарнира.
Справочник-помощник, который подскажет сколько варить тот или иной продукт.
Смотреть все продукты
avatar
Алёна Фёдорова/ автор статьи

Люблю готовить вкусный контент, но еще больше люблю вкусно поесть :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт запеченного в духовке лосося со спаржей 2022-02-18T08:04:17+03:00
Все о морепродуктах
Все о морепродуктах
@seafoodinfo

Наш каналTelegram