Выбирай любую: какая рыба есть на рыбном рынке в России

Широкий ассортимент рынка морепродуктов представлен на любой вкус покупателя. Рыбы мелкого, крупного размеров. Наша страна богата в промышленной отрасли рыбхоз и готова предоставлять живой продукт ежедневно без ограничений.

Спрос морепродукта в России очень велик. На ярмарках представлено большое разнообразие морских, океанских и пресно водоплавающих рыб. В статье будет приведен краткий обзор статистики, в виде поставляемых на рынок разных видов рыб в процентном соотношении. Чтобы досконально разобраться какую область бизнеса оформить, нужно знать, преобладание сбыта и количество поставок и продаж морепродукта.

Ассортимент

Поставка рыбы на российский рынок происходит из Камчатского края, Черного моря, глубоких, крупных рек, озер, восточного бассейна. Самыми популярными рыбами остаются пресноводные плавающие: карп, красноперка, толстолоб, лещ, щука, сом, мойва, путассу, сельдь, осетр.

что можно купить на рыбном рынке

Щуки –хищные рыбы, масса тела достигает до 15 кг. Серый цвет тела позволяет маскироваться под водой и быть незаметной для добычи. Во рту имеется множество острых зубов. Считается санитаром водоемов так как не брезгует питаться падалью.

  1. Судак – 44%.
  2. Берш – 46%, обитает в крупных водохранилищах.
  3. Окунь -47%.
  4. Ерш -34%. Считается добычей многих хищных пород. Часто поставляется в замороженном виде.
  5. Налим— 50%.
  6. Сом – 40 %, масса достигает до 40 кг.
  7. Пираньи -14%.
  8. Чоп – 3%. Обитает в бассейнах черного и азовского морей.
  9. Голавль -14%. Есть случаи, когда рыба нападала на плавающих птиц, выслеживая добычу из подводы.
  10. Жерех – 2 %. Костлявая рыба, но больших размеров. Относится к отряду хищников. Пользуется основным приемом по выслеживанию и оглушению жертвы при помощи хвоста.
  11. Сопа – 20%. Рыба с белой чешуей с белыми глазами, небольших размеров.
  12. Плотва – 30%. Небольшая особь с бледной чешуей.
  13. Лещ – 40%. Любимая добыча рыбаков. Вкусное мясо мягкое в любом виде. К сожалению, можно заразиться круглыми червями, глистами. Поэтому перед употреблением необходимо тщательно приступать к термической обработке.
  14. Карась серебристый водится исключительно в пресных водоемах (реках).
  15. Есть 2 названия карасей — серебряная и золотистая. Последние лучше приспосабливаются к окружающим условиям и могут проявлять активность даже при сниженной концентрации кислорода в воде.
  16. Линь -14 %. Обитает только в стоячих водоемах, водохранилищах. Не любит активных движений. Живут в основном в закрытых местах: водорослях. Редкую рыбу можно поймать не только летним сезоном. Растут всю жизнь.
  17. Чехонь – 20 %. Удлиненное тело, мясо нежное, вкусное, мягкое.
  18. Красноперка – 50%. Похода на плотву. Пестрая окраска чешуи привлекает внимание хищников. На рынке можно часто заметить особь на прилавках.
  19. Осетр- 25%.

Большой ассортимент морепродуктов представлен в виде нескольких тысяч наименований. Самыми популярными остаются, обитатели пресных и морских водоемов. Анализ показал, что большая часть принадлежит водоплавающим пресных водоемов. Меньшая часть представлена в виде морских и океанских обитателей. Рыба, обитающая в морских глубинах наиболее полезней, речной, из-за содержания большого количества витаминов и минералов. В состав входит фтор, кальций, йод, кальций. Рыбий жир океанских водоплавающих используется в фармацевтической промышленности. Посредством поэтапной обработки получают высокоочищенный жир, способствующий усвоению кальция в кровь и укреплению костной системы и улучшения иммунитета. Наша страна имеет неограниченные ресурсы, полученные рыбным промыслом.

Сергей Сабаев/ автор статьи

Автор блога и большой любитель рыбок :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Поделитесь своим мнением, что Вы думаете об этом?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Все о морепродуктах